小炒肉:湘菜之首,椒香肉嫩,最纯粹自然的江湖之味!

时间:2018-09-04 20:10:29 来源:烹一锅小鲜作者:小炒点击:

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小炒作为湘的灵魂,什么时候也没让货们失望过,一般的小炒都是由五和杭椒制作而成,但我今天做了一道非同寻常的小炒,因为我用的是里脊!​

材料

里脊、洗净切片、放适量、蚝、料酒、、淀粉​

做法

1、准备里脊,洗净切片,放适量、蚝、料酒、、淀粉加少许抓拌均匀腌制十五分钟

2、准备好小葱两根切段,大蒜切片、杭椒滚刀切段​

3、锅里加少许倒入腌制好的里脊片,翻炒至变色盛出备用

4、另起锅烧后倒入小葱段和蒜片爆香,加入杭椒段翻炒半熟。

5、然后加入一勺炒用的香菇酱,适量翻炒均匀,再加入炒好的里脊片,炒熟出锅!

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