红红的小龙虾,一端上来,人们就开始一边剥,一边吃,一边啄手指

时间:2018-09-04 20:01:02 来源:转悠于优美和健康之间作者:小龙虾点击:

导读:[db:简介]
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小龙学名克氏原螯,原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国生长中国南方的河湖池沼中。改革开放以来,随着湖南人遍布全国推广湘,特别是湖南卫视的传播,麻小龙口味)风靡一时,众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了小龙。20世纪末,麻小龙开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小

诱人吧

这个更诱人

小龙做法

1、一定要挑选,死有毒的!最好选刚退过皮的颜色淡一点的,深色的皮很硬老了。还要看肚子肚子上干干净净的最好,看起来很养殖环境也一定不干净,不要买!回来之后用先冲几遍。

挑选

2、把买回来的活的小龙剥掉部的壳。这个也可以让卖的给处理!如果是自己处理的话.戴个套.然后一只抓背部,另一只可以拿一个尖的工具从壳边插进去,往上一挑,就下来了!总之注意不要夹到

剥掉部的壳

3、这是剥掉部外壳,是里面的腮,把腮用一个个全部去除干净

把腮用一个个全部去除干净

4、还可以看腹部同样看是不是干净清爽!长期在地方里面长大的,做不到出淤泥而不染!怎么洗都洗不掉那种污垢的印记的!

处理好的小龙

5、掐住中间那片,往外扯,你会发现肠子完整的出来了!这个是处理好了的样子!这个也可以让卖的人给处理的!

处理好了的样子

6、然后把小龙一个个冲洗干净里不要有任何的杂质的程度。比如脑部会有的东西,这个一般去的壳子后基本洗掉了,这样处理后的小龙。你整个往嘴里塞,连壳掉都不要紧!特别特别的干净放心!随意的大朵颐!

小龙一个个冲洗干净

7、生姜切丝,大蒜切小块,小米椒,大葱切小段,洋葱切块!

调料

8、锅里放,把生姜,大蒜,小米椒放入爆香!

调料炒香

9、然后再放洋葱下去翻炒出香味。

放洋葱下去翻炒出香味

10、放入豆瓣酱炒出红

放入豆瓣酱炒出红

11、然后放入小龙,再把冰放下去同炒。

放入小龙

再放入冰

12、翻炒至微变色后,放入大葱,胡椒粉,生抽,椒粉(如果是用椒粒的,可以在爆香生姜小米椒那步同放)翻炒均匀!炒出香味后,放入啤酒!啤酒要能盖过龙,大火烧开后转小火煮,不要盖锅盖的,龙一定要煮熟煮透才行的.

翻炒至微变色后

放入啤酒

啤酒要能盖过龙

14、小芹切小段。待龙汁收至一半左右时,放入小芹炒均匀。

小芹切小段

放入小芹炒均匀

15、关火,尝咸淡放和鸡精!汁不要全部收干了!要留的,有汁的才好

大功告成

16、盛盘。

盛盘

盛盘

盛盘

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