时间:2018-09-04 16:36:28 来源:豪杰佳士作者:放入点击:
苦瓜炒肉:1、猪肉洗净后,切片,用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀,腌制片刻。2、苦瓜对半剖开,去掉苦瓜瓤,洗净后,切片。3、干辣椒剪断备用。4、炒锅烧热后,倒入适量植物油烧热,放入干辣椒小火煸香。5、倒入肉片,迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。6、放入苦瓜,调入生抽大火翻炒。7、食材都炒熟后,调入食盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅啦!
辣椒炒肉:1、将青椒择洗干净,切成丝;瘦猪肉洗净,切成丝,放入盆内,加入50克水淀粉、5克精盐上浆,用热锅温油滑散捞出待用。2、将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜丝炝锅,投入青椒丝煸炒后,放入肉丝搅拌匀,加入酱油、精盐、水少许,淋入香油出锅即成。
扁豆炒五花肉:1、扁豆用刀斜切一下,五花肉切片,葱切粒、姜切丝、辣椒切圈。2、炒锅凉锅倒入花生油,放入辣椒慢慢炸香,放入葱、姜、五花肉炒至肉色微黄,倒入味极鲜翻炒。3、炒至五花肉油被逼出,放入扁豆翻炒,炒至扁豆软塌,即可出锅。
白菜烧面筋:1、将洗好的白菜,分开菜叶和菜杆,分别切成小段;2、炒锅内放入油1大匙,再加入菜叶,素蚝油,盐,砂再加入面筋块,中火继续煮约1分钟,将玉米淀粉及清水调制成水淀粉,倒入锅内;3、再煮至汤汁变浓稠即可出锅。
蔬菜汤:1、西兰花、盐、蘑菇、大葱、姜、香肠、胡萝卜、虾米、胡椒、小白菜、小葱;2、香肠切片、胡萝卜切片、小葱切碎、姜和大葱切碎;3、锅中热油,放入葱姜炒香后,放入适量水;4、接着放入西兰花、胡萝卜、香菇、香肠、虾米、盐、胡椒;5、锅内沸腾5分钟后,放入小白菜;6、放入小白菜2分钟以后,撒入小葱,关火,出锅。
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