肉丸子的家常做法 美味又简单的肉丸一学就会

时间:2018-09-04 15:36:29 来源:美食谱家常菜作者:肉丸点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

丸子一般是用猪或牛为原料,加上一些佐料配制而成,经过炸便形成丸。大多数人都的一种食物,那么怎么做好呢?它哪些做法呢?下面小编给大家介绍一下丸子做法

家常丸子

主料

馅500g。

辅料

、大葱、五香粉、1个、面粉、淀粉、午餐调味料、姜蓉。

做法

1、猪馅加适量搅匀,再加五香粉和一勺姜蓉。

2、把大葱切碎末,放到馅里,搅拌。

3、加一勺适量鸡精。

4、加了适量的午餐调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。

5、把全部馅都摔打后 ,加入一个,继续搅拌。

6、加入适量面粉,再搅拌。

7、加入玉米淀粉,继续搅拌。

8、把馅继续搅拌,使之上劲。

9、锅中加冷丸从虎口处挤出。

13、用勺子把丸放进冷里,边挤得时候,边小火烧

14、等全部丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫。

15、待丸子都浮上面,再煮一分钟,捞出,沥干

小贴士

1、馅加要分次加。一定要加点淀粉,这样丸很滑嫩。

2、而且每加一次调味料都使劲搅拌,这才使得丸很Q。

3、一定要冷下锅。千万不要,否则丸一下去,就散了,不成形。

丸子

主料

猪绞

辅料

姜末、葱末、、沙拉、鸡精粉、细砂、料酒、胡椒粉、香

做法

1、猪绞放入盆中,加入后搅拌至有

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂一起拌匀,再将50cc的分成2次加入,一面加一面搅拌至分被吸收

3、在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料(10cc,料酒10cc,胡椒粉1/2匙,香1匙),拌匀后将馅捏成小圆球。

4、一锅,加入沙拉,将作法3的丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干份后装盘即可。食用时沾胡椒一同伴食。

看完小编介绍的丸子做法后,你感觉对你有帮助吗?

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告