时间:2017-11-06 21:01:33 来源:私家小厨作者:莲藕点击:
莲藕很多人不爱,是因为每次都用来炖汤,没有什么味道。今天我教大家做莲藕丸子,少油少盐有营养,好看还好吃.做法简单,一看就会。
莲藕洗净去皮,擦丝,再剁碎.
五花肉去皮洗干净剁成肉末.装入碗里,放入盐,姜末、葱末,生抽,少许胡椒粉搅拌匀。
胡萝卜切成圆形的胡萝卜片,放入盘中,作用是我们蒸莲藕丸子的时候,避免藕丸子粘在了盘子上。然后将连藕丸子,放在刚刚准备好的胡萝卜片上.蒸锅的水大火烧开,然后将刚刚揉搓好的莲藕丸子放入蒸锅中,大约蒸制10分钟左右.
蒸好的莲藕丸子放入碗中,淋上我们自己熬煮的清汤(鸡汤或者排骨汤),撒上葱花,就可以开吃了.
还可以这样吃,炒锅加少许油烧热,放入泡椒炒出香味,再加入葱姜末煸炒。
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