芥蓝烧咸肉,一道家常菜,但是非常咸香美味

时间:2018-09-04 02:25:19 来源:半米食光作者:咸肉点击:

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超市买回的芥蓝,长得香莴笋一样,当然的时候也要像莴笋一样削皮后才能。芥蓝的苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,其肥嫩的薹和嫩叶也可供食用。当芥蓝和咸相遇时,迸发出的香味尤为让人欲罢不能。

1、 准备食材:咸和芥蓝,并将芥蓝削去皮,削皮时嫩处可不用去皮;

2、 将咸放锅里煮下,首先可以去掉一部分脂,同时还能方便切,煮好的咸切成薄片备用;

3、 削好的芥蓝,滚刀切成滚刀段备用;

4、 锅烧放入咸片翻炒,等分干了后,倒入点豆继续翻炒,炒香后可以放入切好的芥蓝继续翻炒;

5、 依次倒入生抽、料酒翻炒,而后倒入半碗清进行炖煮;

6、 当芥蓝炖煮熟后,再依次放入调味,如果觉得淡了,还可以放入少许就可以出锅了;

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