时间:2018-07-11 02:25:40 来源:阿辉美食作者:排骨点击:
排骨在日常生活中是很常见的一道美味食材,营养价值高,富含丰富的蛋白质,可以拿来制作各种各样的美食。相信小伙伴们最常见,也是最常吃的排骨做法就是糖醋排骨了。可是小伙伴们吃过无油,无糖版的糖醋排骨吗?这样做非常的健康吃不胖,关键做法只需一步就能到位,下面小编跟大家分享制作方法吧!
在制作无油版的糖醋排骨之前,首先把排骨清洗干净剁成小块。接着准备起锅,往锅中加入少许清水,再倒入少许白砂糖进行炒糖色,用小火把糖色炒至融化。之后把排骨倒入锅中,快速翻炒几下。
下面往锅中加入50克的苹果醋,然后再加入30克的料酒快速翻炒均匀,这样可以去除排骨的腥味。接着再加入几片生姜去除腥味,之后再加入50克的苹果醋翻炒均匀,再加入20克的苹果酱翻炒均匀。最后加入一勺食用盐和倒入覆盖住排骨的清水大火炖煮。
等锅中的水烧开后撇去浮沫,在盖上锅盖改小火焖20分钟,看到汤汁没有多少的时候改大火收汁,翻炒均匀即可出锅装盘,简单美味无糖版的糖醋排骨就制作完成了。
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