时间:2018-09-03 18:10:30 来源:黄小厨noob作者:茄子点击:
地三鲜是地道的东北菜,无数的人做过,也有无数的人吃过。原本地三鲜指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆,炒在一起吃的就是鲜嫩。到了东北,当地人把土豆、茄子、辣椒放在一起炒,味道也很好,地三鲜就成了当地的名菜。这个菜谱成功率非常高,也是我家的看家菜,教会了身边很多朋友,每个人做过都说特别好吃!今天把这个做法分享给更多的小厨,连厨房小白也能学得会哦~
地三鲜
——
土豆 1个 / 茄子 2个
青椒 1个 /葱 10g/ 姜 5g
蒜 10g / 生抽 15ml / 淀粉 10g
——
❶
茄子洗净,带皮切成滚刀块。青椒去蒂、去籽,随意掰成大块。土豆去皮,切成与茄子大小相当的块,葱姜蒜切碎备用。锅中放油,油热后分别将土豆和茄子放入锅中炸至微黄,取出备用。
❷
❸
锅内留少许底油,热油后放入葱末和姜末爆香,加入混合料汁后淋入水淀粉,倒入茄子、土豆和青椒翻炒均匀后,加入蒜末后即可出锅。
TIPS
——
茄子在炸之前可以粘些淀粉,炸出来的口感好,不会进很多油
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告