农家特色小吃椒盐土豆饼

时间:2018-09-03 18:10:31 来源:唯有你的爱作者:椒盐点击:

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土豆

制法

1.土豆去皮后切成薄片,上笼蒸熟后取出来晾凉,待用。

2.将蒸熟的土豆片捣压成泥状。

3.取椒粉、五香粉、椒粉、、味精、香和葱调成味料。

4.把调好的味料、高筋面粉和土豆泥放一起,搅匀以后,团成土豆(或制成球状)生坯。

5.锅里注色拉烧至四五成,下土豆生坯炸至表皮酥脆且呈金色时,捞出来沥待用。

6.炸好的土豆(球)可以做成多种肴,比如做成椒味的土豆,或者是加酸末同炒成

7.锅里放少许,下洋葱粒、红椒粒、芹粒和葱炒香,再放入炸熟的土豆,边炒边撒些椒,炒匀便成

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