时间:2018-06-23 08:06:09 来源:美食圈作者:凤爪点击:
一提起泰国菜,我们就会想到浓郁的咖喱味、榴莲味的各种美食,还有酸酸辣辣的泰式冬阴功汤等等,无不让人大饱口福。今天推荐这道酸酸辣辣的开胃泰国菜,那就是泰式酸辣鸡爪,酸酸辣辣,吃了回味无穷!
材料:
凤爪1千克克,紫洋葱1/4个,樱桃蕃茄8粒,蒜头3瓣,指天椒1-2只,
配料:
泰式酸辣酱,鱼露5汤匙,白醋4汤,匙糖4汤匙,青柠汁1个,盐1/4茶匙。
做法:
1、先用沸水煮凤爪一分钟,去除雪味。然后将凤爪切开一半,再浸入冰水内,放入冰箱20分钟备用。
3、将调味料拌匀,下指天椒及蒜蓉拌匀备用。
4、用厨纸抹干凤爪,放入大碗内,下蕃茄,洋葱及泰式酸辣酱,再加所有调味料拌匀。用保鲜纸包好,放入冰箱醃最少两小时,醃愈久愈入味!
营养价值:
凤爪富含胶原蛋白,能够美容养颜,对心血管疾病也有很好的疗效,且软糯Q弹,可谓是营养美味,适合我们日常制作和食用。
柠檬不要选皱皮的,要选饱满鲜黄的哦!蒜头的份量可以按个人喜好添加,重口味就加多点!香菜份量要适中,下太多会让鸡爪变苦哦!泰式酸辣酱可以下多点~然后再调味,这样会更美味哦!
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