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涨知识！猕猴桃都有什么品种？哪种猕猴桃的营养价值最高呢？

时间：2018-09-03 10:36:23 来源：中国农林科技网作者：猕猴桃点击：

猕猴桃为猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶木质藤本植物。别名：狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，原产地在中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。其质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。下面带大家了解下几种栽植较多的猕猴桃品种。

一、猕猴桃品种

1、贵长猕猴桃：平均单果重70—100克，果体长圆柱形，果肉呈翠绿色，具有果肉细嫩，肉质多浆，果汁丰富，清甜爽口，酸甜适中。

2、粤引2205：又叫早鲜，果实圆柱形，平均单果重87.3克，果肉黄绿色，质细多汁，甜酸适中，风味和香气较浓，含可溶性固形物12.4～14.7%，总糖6.09～11.08%，维生素C93.7～147.5毫克/100克。

3、武植3号：果实椭圆形，平均单果重85克。果肉淡绿色，果心黄色，较小。肉质细、汁多，风味浓，品质上等。可溶性固形物15%，还原糖7.32%，糖酸比8：1，维生素C含量为184.8mg/100g果肉。

4、翠玉：果实园锥形，平均单果重85-95克，果肉绿色或翠绿色，肉质致密、细嫩、多汁，风味浓甜，可溶性固形物含量17.3-19.5%。

5、红阳猕猴桃：单果重60-110g，果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛，果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，果汁特多，酸甜适中，清香爽口，含有补血养颜功效的红色素。

6、龙藏红猕猴桃：果实圆柱形，平均单果重70-80g，果皮褐绿色，果面光滑无毛。果实近中央部分中轴周围呈艳丽的红色，果实横切面呈放射状彩色图案。果肉细嫩，汁多，风味浓甜可口，可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量为1.47%，固酸比11.2。香气浓郁，品质上等。龙藏红猕猴桃树势强健，新梢生长量大，其萌芽率为36.3-73.7%，成枝力极强，结果枝率为85%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。

7、和平1号：平均单果重80克以上，果实圆柱形，果皮棕褐色，茸毛长而密。果肉绿色，有香味，含可溶性固形14%-16%，总糖7.88%，维生素C为每100克果肉77.1毫克。

8、米良1号：即“粤引和平2号”果实长圆柱形，果皮棕褐色，平均单果重87克，最大单果重135克。果肉黄绿色，汁多，有香味酸甜可口。含可溶性固形物15%，总糖7.35%，总酸1.25%，维生素C含量77.1毫克/100克果肉。

9、徐香：即“粤引和平3号”，从海沃德实生苗中选出。平均单果重79克，果皮黄绿色，被褐色硬刺毛，果肉绿色，果汁多，味道酸甜适口，有浓香，品质特优。可溶性固形物14.3-17.8%，每百克鲜果肉中维生素C含量为99.4-123毫克。

10、黄金果：因成熟后果肉为黄色而得名。果实为长卵圆形，单果重80～140g，果肉黄色至金黄色，味甜具芳香，肉质细嫩，风味浓郁，可溶性固形物含量15%～19%，干物质含量17%～20%，果实硬度1.2～1.4kg/cm。

二、猕猴桃以颜色来看，主要分为红心、黄心和绿心三种。谁的营养价值最高呢？

红心猕猴桃代表：楚红、红阳、红华。

黄心猕猴桃代表：金阳、金艳、新西兰黄金果。

绿心猕猴桃代表：新西兰佳沛、新西兰海沃特、江苏徐香。

1、谁是维C之王？

VC含量上，红心＞黄心＞绿心。

2、哪种猕猴桃的营养价值是最高？

三种猕猴桃的黄酮含量

三种猕猴桃的总膳食纤维含量

三种猕猴桃的可溶性固形物含量（以上数据来自中国食物成分表）

根据以上数据对照，看来还是红心果肉的猕猴桃的保健性成分含量较高，在三种颜色猕猴桃中最有营养哦！（图文来源于网络，中国农林科技网整理 ）

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