教你做海带牛肉汤，味道很鲜美，好喝又营养，做法却很简单，可以在家尝试！-儿童城

教你做海带牛肉汤，味道很鲜美，好喝又营养，做法却很简单，可以在家尝试！

时间：2018-09-03 10:31:18 来源：美食大家谈作者：海带点击：

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海带牛肉汤算是一种十分常见的家常美食，尤其是吃米饭的时候，如果旁边放着一碗海带牛肉汤，吃着饭喝着鲜美的汤汁，感觉这一顿饭一定会非常舒爽。而且这道家常美食，食材很常见，做法又很简单，在家就能轻松做出来。想喝汤却不想那么做起来那么麻烦的情况下，这样一碗汤鲜肉嫩，清淡营养的汤汁一定能够满足你的需要。

其实做法这么简单的海带牛肉汤，想要做好，其实还是需要了解一些具体的制作方法，下面就来讲讲这道美味的具体制作步骤。

首先来讲讲所需的食材，其实海带牛肉汤食材都很常见，主要食材就是熟牛肉和海带，而像香菇、黑木耳、黄花菜这类的食材都可以作为配菜来适量加入，不仅能够增加一些口感，而且能够令营养更加搭配。至于所选用的调味品是葱姜、食盐、味精、五香粉和香油。

第一步：由于海带一般买回来都是腌干的状态，需要需要天前进行泡水，将海带泡软了才能使用，不过需要注意的一点就是尽量使用温水来泡海带，期间可以将温水换一两次，能够加速海带变软。

这里说一个小技巧，其实很多朋友可能会觉得自己用海带做出的汤，为何没有外面喝到的鲜美，一直都在纠结于做法方法，其实这些朋友为何不从海带本身来考虑一下呢？其实大家可以选用一种俗称为“裙带菜”的食材，这种食材很像海带，海腥味却很淡，口感却很不错，其实用这种裙带菜来替代海带来做汤，能够起到意想不到的妙用。

第二步：在用温水泡海带的时间，可以顺手将所需要的其他材料，像香菇、黑木耳之类的食材提前清洗干净，切成细丝或者薄片，然后放置于一旁待用。

第三步：当海带泡软之后，就可以准备好炒菜锅，加入适量食用油，然后油热后先将葱丝姜丝放入锅中，翻炒出香气。之后加入清汤煮沸，之后先将海带放入锅中，之后就是香菇和黑木耳也放入到锅中，之后改为小火煮上半个小时，由于使用的牛肉本身就是熟的，所以其实不需要煮的时间非常久，然后加入食盐、味精、五香粉，搅拌均匀后，滴入几滴香油，就可以盛碗食用了。