茂名美食居然是这五种,绝对可以挑战你味蕾的...

时间:2018-09-03 02:36:07 来源:茂名圈作者:高州点击:

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特色美食

豆芽粉

爽滑的粉皮裹着爽脆的豆芽,下去多重享受。感到腻的话可以舀一碗酸喝,突如其来的酸顺着贯穿喉咙直抵胃部,食欲马上重新被刺激起来。不够饱的话可以再喝上一碗清淡减少了口腔残留的咸味,更填充了胃的空隙让人直感满足。

用煮沸的与蕃薯粉搅拌(和做寿桃籺一样)搓成粉坯,后做成一个个形状与裹粽籺差不多的籺,再放进蒸压煲(一种专蒸薯籺的器具)煮熟。籺馅一般有猪粒和生,也可加米。的时候用碗装着腾腾的籺,加入事先熬好的猪骨(根据自己的好,可加点,做成,有的人还加进椒酱)一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口,加上的浸泡,入口但觉浓而不腻,十分诱人。

艾籺

主要有艾,红做成,因艾有去尘排积利于身体健康,所以人们非常喜欢。老少咸宜,健康天然的岭南甜品。口感甜蜜,Q爽弹口。被誉为“茂名十大

心糍

心糍最大的特色是很多,馅料饱满,喜欢甜食的人尤其嗜好。住在高州是一年到都食籺的,离开家乡的高州人最惦念的往往也是各种美味的籺。籺已成为高州一种很有特色的民间食物,凝结着浓浓的乡土之情。

籺(又称煮籺)

即是用煮熟食用的一种籺。馅料一般是用韭炒猪,加生和米等。煮籺比较大个,好后呈半月状,中间很饱满,有点像放大型的饺子。通常会用鸭来煮煮籺。煮籺的制作过程稍为烦琐,且不能存放,所以一般是过年过节才会做或买来,在孩子的心中就成了一种经典的食物,洋溢着节日乐,它韧软的口感、香浓的汁与韭结合的味道更是让人回味无穷!

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