时间:2018-09-03 02:10:23 来源:美食这点事作者:猪肉点击:
现在人们生活条件好了,不像以前那样担心今天是否能吃上饭了。每天关心的不仅是吃什么,怎么吃,更关心卫生安全情况,想吃的健康吃的放心。我们日常生活吃的食物,肯定离不开猪肉。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。不知道你平时去买猪肉的时候,有没有注意到,猪肉身上有蓝章和红章,估计你也就是一扫而过,并不知道它真正代表的意思。小编今天就专门给你介绍一下吧!
首先一点是,这些标志所用的颜料都是可食用的,看着有各种颜色,但对人体无害,请大家放心。再来说说“蓝章”与“红章”的区别:其实这个非常简单,标有红色章印的是公猪,蓝色章印的则是母猪,大家根据自己的喜好选择自己所需就好。
猪肉上标的的X形检疫章,是“销毁章”,有“销毁”字样,表明此类肉有问题,禁止销售和食用,必须统一销毁。这就像试卷上的错题会被打X一样,有问题的猪肉也打上X。
猪肉上标三角形检疫章,是“高温章”,含有“高温”字样,表明这类肉含有某种细菌或病毒,或者某种寄生虫,必须在规定时间内进行高温处理,才能销售给消费者。
超市的猪肉有冷冻肉、冷鲜肉和生鲜肉三种,这三种肉以品质上来看冷鲜肉>生鲜肉>冷冻肉,以安全性来看冷冻肉>冷鲜肉>生鲜肉,综合考虑选用冷鲜肉最好吃,最安全。
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