鸭子的几种做法,让你一学就会

时间:2018-09-03 01:55:38 来源:身边美食家作者:的人点击:

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鸭子在生长味甘、寒,有滋补养胃,止咳化痰的作用。 凡体内有的人适宜食鸭体质虚弱,食欲不振,发,大便的人食之更为有益。下面就由小编介绍几种鸭子的做法

鸭子在生长味甘、寒,有滋补养胃,止咳化痰的作用。 凡体内有的人适宜食鸭体质虚弱,食欲不振,发,大便的人食之更为有益。鸭中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含 B 族维生素维生素 E 较其他类多,能有效抵抗气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌死等心疾病患者有保护作用

做法一:

1、原料备用。

2、荷叶一张备用。

3、鸭剁成块。

4、鸭块焯,冲洗干净

5、霉干,放清中略煮。

6、清洗干净,挤掉多余份。

7、生姜切片,葱切段。

8、锅烧,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和

9、放入霉干

10、翻炒均匀。

11、加入胡椒粉,调味

12、大火烧开,改小火烧半小时。

13、荷叶,铺入蒸笼。

14、烧好的鸭块,入荷叶中。

15、蒸十分钟。

16、装入盅内即可。

做法二:

1. 将光鸭洗干净 (外皮要保持完整无损),然后从,将鸭骨全部剔除待用; 紫糯米干净,浸泡 10 小时左右; 洗净煮熟去壳切丁留用 35 克; 冬菇、火、猪、净冬笋均切丁。

2. 将冬菇丁、火丁、熟丁、猪丁、莲子一同放入锅中煸炒,加精、味精炒好,晾凉与紫糯米生米一同拌匀。装入鸭腹内,使之成葫芦形。

3. 将装好的鸭子放入盘子中上笼是用旺火蒸 3 小时左右,使之熟烂,出锅,趁抹一层蜂蜜待用。

4. 炒锅上火,倒入烧至七成时,将鸭子放入炸至呈色时捞出沥,涂上一层香装盘上桌即可。

上述内容就是关于鸭子的两种做法

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