做酸辣粉时,多加一个步骤,做出来的酸辣粉香辣可口,嗦起来更香

时间:2018-09-01 07:15:52 来源:美食圈作者:粉条点击:

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粉想必大家都喜欢嗦吧,酸酸的味道,每当胃口不好时,就自己煮上一碗,在空调房里嗦上一碗,特别畅,所有的烦恼也一并消去。

想必大家在家也尝试过制作粉,总是感觉没有小摊起来的香,其实呢,大家做的时候只要注意几点,就可以做出媲美街边摊贩的味道啦。所以今天要做的就是自制粉,做法并不繁琐,只需留意几个步骤即可,看完之后,可要赶紧学起来,可以没事的时候犒劳自己哦!

首先我们先准备一下材料,猪馅拌香,生抽腌上,香切碎,葱蒜剁成末,椒粉、生米放盘备用。

重要的步骤,要将末要下锅爆香,生米也要炸香炸透了,这样香味才会浓。将椒粉,芝麻,与豆瓣同炒制出红备用。

粉条烹饪前需要泡,记住泡发粉条的需要准备,用冷泡发会好很多。

在碗底放入炸好的生,爆好的末,炒好的,一个都不能少,将泡好的粉条用煮好也放入碗中,浇入原,加葱丝香末和咸末,洒上生米,这样一碗粉就制作好了。

小贴士

1.最好事先准备煮粉条,这样粉才会鲜;

2.粉条虽然用比较方便,但是用凉口感会好很多;

3.炸生,椒红,爆好的末可不能少。

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