舌尖上的非洲——黑非洲咖喱虾

时间:2018-08-31 23:12:17 来源:抬水喝作者:黑非洲点击:

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非洲大陆的很多国家都有海岸线,有丰富的海产品。撒哈拉以南非洲,居民主要是人,这一片也统称非洲。今天介绍的是非洲沿海城市常见的一道——咖喱

需知非洲整体上物流落后,不用说要求更高的冷链运输了。所以,在非洲,一般只有沿海城市才有海鲜。反过来,游客在非洲到的海鲜,一般都是当天捕捞出海的、真正的"海鲜"。

这道做起来简单,味道很好,但是比较时间,因为要剥

原材料准备

1

4个绿色番茄

香葱若干

20克

1颗大蒜

1根百里香

2勺咖喱

椰蓉若干(可选)

做法

第1步

剥壳,洗干净,沥干分。

番茄去皮、去,切成小块。

葱切碎,大蒜剥好压碎,备用。

第2步

锅,放入块,融化后加入剥好的,然后减小火力以防烧焦,翻炒;变色后,就加入切碎的葱和压碎的大蒜,继续翻炒。

第3步

放入切成小块的番茄,搅拌均匀,然后加入2杯,加入和百里香。

第4步

把咖喱粉与一勺混合溶解,加入锅中,然后中火煮约15分钟。

第5步

出锅装盘,可以撒入新鲜的椰蓉。

咖喱味道的肴都特别下,这道同样如此,咖喱汁拌,鲜香可口。

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