时间:2018-08-31 23:12:21 来源:热爱红烧肉作者:红薯点击:
红薯怎么吃都好吃,但是红薯叶我可没吃过,也没见过,知道红薯叶能吃还是一个朋友自己包了个大棚自己种点菜,一次他给摘了很多红薯叶来,我开始还以为是空心菜呢!后来他说不是呀,你就按照空心菜那样炒吃就行,我尝了味道还不错,比空心菜口感好多了,感叹红薯叶也这么好吃呀!可是还真没地方买去!遛弯时说给邻居听,邻居说以前红薯叶都是用来喂猪的,我惊呼猪居然吃的这么好呀!
今天的红薯叶不炒着吃了,改成蒸着吃了,源于我的好友总是说吃蒸菜,她是河南人,她说他们那里蒸菜特别常见,啥都能蒸着吃,蒸好了用盐、鸡粉、蒜汁、香油一拌又好吃还不长肉,听的我都馋了,我也打算试试看,昨天在早市找了很多家才找到一家卖红薯尖的,五元一斤,如获至宝般高兴呀,赶紧买了一斤回来试试,还别说当我吃到嘴的时候真的是如朋友所说,吃着口感滑滑的,肉乎乎的满嘴蒜香味,带着稍稍的红薯叶特有的味道,真的很好吃,我两一扫光,都给吃完还觉的没过瘾,打算下次去买菜必须还去买它回来蒸着吃,只是遇到卖红薯页的真的是不容易呀!
我在网上查了一下,红薯叶居然有这么强大的功效呢:红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。 在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品,而红薯叶却被废弃或作为饲料,真可惜了。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高,居各种蔬菜之首,真的很希望菜农们也能发现它的商机,多卖一些吧,别叫我们想吃买不到哈!说不定也是农民伯伯创收的新径呢!
所需食材:
主料:红薯秧400克 面粉150克
2大蒜去皮洗净、红薯秧用剪子剪掉梗。
3红薯叶洗净用篮子把水控净。
4控干水的红薯叶用刀切几下,蒜用夹子夹成蒜泥。
6再放150克面粉
7拌匀令每片红薯叶上都裹满面粉。
8抖散放入开了的蒸锅内盖盖子蒸5分钟
9时间到立即打开锅盖
11再放入1克鸡粉
13最后把蒜泥放进去拌匀即可开吃喽!
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