当前位置：首页 > 生活 > 食谱

看我大阜阳的美食遍地

时间：2018-08-31 23:12:19 来源：女侠爱美食作者：阜阳点击：

说起阜阳，不偏南不倚北，不像南方那样水敛一色，也不似北方那样山背断阳，所以口味就不如南方人的偏甜也不如北方人的重咸。阜阳是个不靠山不临水的广阔大平原，吃的就更广泛了。

阜阳比较出名的就是 ——格拉条

格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé lā) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。因为比较出名然而阜阳人又遍布各地，因此格拉条小馆便也是随处可见了。但是比较正宗的格拉条还是得到阜阳来吃才可以

阜阳地方特色小吃——太和板面

相传太和板面源于三国时期，是安徽太和县著名的特色面食。是以上等面粉做面胚，然后以羊肉等几十种香料做汤料，板面清白润滑，晶莹通亮，白的面条，绿的菜叶，红的臊子，一起吃到嘴里有香辣的美味，飘香的香味，让人有种欲罢不能，不吃后悔的冲动。

阜阳民间传说美食——枕头馍

‘枕头馍’又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的传统小吃。枕头馍因酷似枕头而得名，传说是因为老百姓为抗金将领刘琦的军队制作这种‘枕头馍’发源。‘枕头馍’因面筋不容易干军队在行军途中累了可以当枕头，饿了又可以充饥而故名。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品。

大阜阳地大物博人多，很多美食，慢慢发掘，细细品尝，还可以了解历史。

精酿啤酒到底是什么口味？不妨从这些酒开始喝起

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章