时间:2018-08-31 23:12:20 来源:蝉之羽作者:排骨点击:
儿子喜欢吃排骨,自己也快成排骨控了,排骨的烹饪花样越来越多,味道各有不同,没有哪一次儿子不把整盘的排骨吃得精光。
今晚吃的是排骨炖土豆。排骨一根,差不多一斤,切段,土豆一个滚刀切,葱花两三根,橙皮一小片,蒜三瓣,姜一小块。
排骨焯水断生滤掉血水备用,锅中倒植物油高温将切好的姜蒜橙皮爆炒出香味,倒入排骨翻炒,加生抽,蚝油,料酒,盐,炒至有香味,加一碗清水小火炖十五分钟左右,加入切好的土豆再炖五六分钟,大火收汁,撒上葱花就可以出锅。
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