时间:2018-08-31 22:29:46 来源:橘子香味825作者:红糖点击:
说起饼来,我总会想起一个人,那就是我的奶奶,小时候,我是奶奶带大的,奶奶的性格特别温顺,我从来没听过奶奶大声喊过,真佩服这种性格,我的性格就不随奶奶,记得小时候,奶奶总爱给我做白菜饭包和红糖发面饼,这两样是我最爱吃的,饭包是东北人最爱吃的一道美食,平时我就总爱吃。
但是红糖发面饼,我却很少做,因为我怎么做,也做不出奶奶那个味道,偶然看到一个配方,我看着不错,所以就照着做了几次,正是奶奶当时的味道,所以,我会经常做红糖发面饼,加了红糖的发面饼,更加营养,红糖可以补血,很多产妇都爱喝红糖水,还有很多体虚爱冷的女生们都爱喝一些红糖水,所以千万别小瞧了红糖,它的好处特别多,吃对了,让你容光焕发。这饼特别适合女人吃,又软又甜,从小就爱吃这个饼,一辈子吃不够
食材:【面团】普通面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、温水120克、油20克、奶粉20克【内馅】红糖120克、普通面粉40
1、将面粉、鸡蛋、白糖放在一个盆中,温牛奶中加酵母溶解后,缓慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状
3、等待面团发酵的过程,就可以来制作红糖馅了,红糖加面粉,拌匀即可,红糖和面粉的比例是1:1
4、面团发酵好以后,将面团平均分成6个小面团,揉圆
6、倒扣在案板上,稍微擀扁一点,盖上保鲜膜,二次发酵25分钟
7、电饼铛两面小火预热,将二次发酵好的饼胚放入电饼铛中,盖好电饼铛,下火焖至底部金黄,翻面,继续盖好电饼铛上盖,继续上下火在烙至一会即可出锅
小贴士:红糖里加入等量的面粉,可以防止吃饼的时候,红糖会流出来,烫到自己,加了白糖后,红糖的流动性就会降低,吃起来更安全
一道香甜美味的红糖发面饼就做好了,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。
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