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虎皮青椒最正宗的做法，不用油炸也能出虎皮色，看一遍保证你学会

时间：2018-08-31 15:56:48 来源：千豫美食作者：青椒点击：

说到青椒，很多人都是把它当做配菜，只是用来调味或者装饰。虎皮青椒超级下饭菜，餐桌上有它就不怕没胃口用料：

主料：青椒

辅料：蒜，生抽，醋，盐，白糖，水做法：

1.将青椒洗净切段

2.用小刀将辣心去除（要是不怕辣的直接忽略这步）

3.蒜切碎沫，用酱油、香醋、白糖、盐、水调成酱汁待用

4.锅里不放油，放入尖椒煎制，一边煎一边用铲子压一压

5.煎至尖椒表皮微焦，呈软榻状后盛出

6.锅里倒入少许油，爆香蒜蓉，放入尖椒拌炒一阵

7.倒入酱汁，翻炒均匀后盖盖子焖煮约5分钟

8.开大火翻炒收汁

9.收汁至浓稠即可

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