时间：2018-08-31 15:56:48 来源：NOBOOK虚拟实验作者：猿猴点击：
看电视剧中，古代人动不动就整坛子整坛子的喝酒。就算再次一点也要大碗喝酒。
《天龙八部》中乔峰跟中原旧友故交在聚贤庄先喝绝交酒：乔峰喝到五十余碗时……向望海走上前来，端起酒碗，说道：“姓乔的，我来和你喝一碗！”言语之中，颇为无礼。乔峰酒意上涌，斜眼瞧着他，说道：“乔某和天下英雄喝这绝交酒，乃是将往日恩义一笔勾销之意。凭你也配和我喝这绝交酒？你跟我有什么交情？”
武松在景阳冈也是如此：店家道∶“我这酒叫做‘透瓶香’，又叫做‘出门倒’，初入口时只觉得好吃，一会儿就醉倒了。武松从身边拿出些银子来，叫道∶“别胡说！难道不付你钱！再筛三碗来！”店家无奈，只好又给武松筛酒。武松前后共吃了十八碗。吃完了，提着哨棒就走。
难道古人喝得都是水吗？还是我们的喝酒能力退化了？古人喝的究竟是什么酒？啤酒？红酒？白酒？
啤酒和红酒都算是舶来品，那个年代是不可能有的，那会是白酒吗？如果是白酒，别说五斤，两斤就足以成为酒中豪杰了。
那么问题来了！乔峰和武松谁更能喝？！
真相只有一个
答案是：都不能喝
其实呢，古代人喝的酒都是低度酒，酒精含量甚至不如现在的啤酒。
为什么这么说？
那就要从我国酿酒的发展史说起了。酒在历史上与其说最先被酿造出来的，还不如说是有人发现了这种饮品。酒这东西是可以在自然条件下形成的，毕竟酵母菌这种酿酒必备的微生物本来就是野生的。
据古书记载，猿猴的聚居处，多有类似“酒”的东西发现，这是因为猿猴食用的水果糖分比较高。可能猿猴为了收藏粮食以备不时之需时，将大量的水果放在石洼中，在机缘巧合下经过酵母菌的作用便“酿”出了酒。
最早喝到酒的人有可能是偷了人家猿猴的酒。不过想喝天然的“猿酒”可是有风险的，明代李日华在《紫桃轩杂缀·蓬栊夜话》记载：
“黄山多猿揉，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步。野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众揉伺得人，必肠死之。”
看到了吧！见了“猿酒”喝一点尝尝鲜就可以了，喝多了被发现后会被弄死的。。。当然，猿猴们酿的酒绝对是达不到这个度数的。至于古代人是不是受猿猴的启发才酿出酒，这个酒不得而知了。只有究竟是谁最先酿出的酒，历史上的说法多有矛盾之处，这个最早酿酒的家伙只能说是一个谜了。
在元代以前，直到南宋为止，其实酒水都是属于发酵酒，所以度数最多不超过20%，而且多是10%以下的米酒，是经过发酵后过滤而得，故有「李白斗(十升)酒诗百篇」之类的诗句。
发酵酒最高度数也只有23度，因为这时酵母菌细胞不再生长，也不再产生酒精。但一般情况下，酒精含量达不到这么高，一般最高大约是18度左右。只到现在仍然有不少人的家庭都会自己酿一些酒，对很多人来说，大家都会把它们当成饮料来喝。
十来度的酒，相信对很多人来说都不是啥问题，到了夏天的大排档随便一桌上都可以拉出来一个能够喝十几瓶啤酒的人。这些人倘若穿越到宋朝都可以和打虎英雄武松一较高低了。
这也难怪武松嫌弃三碗不够喝，大中午的口干舌燥，才喝三瓶啤酒就不给喝了，这不是扫兴么！或许有人问了，你怎么知道武松喝的酒度数不高？因为北宋时期，高度酒在华夏大地，还没出现呢。从酿酒开始的很长一段时间里，我们广大人民群众喝的都是果酒、米酒、黄酒等低度酒。
自北宋之后，辽、金、元等进驻以后，才有了蒸馏酒的首创，因为他们世代祖居北方草原，气候严寒，必须喝高浓度的酒才能保暖，所以蒸馏酒，正是元朝的杰作。后来满清入关，也是由于东北天气严寒，才再度引起高浓度蒸馏酒的热潮，像是「烧刀子」一类的酒。
应该说，古代人和现代人的酒量没有太大区别，只是由于一些文学加工和影视加工，与我们的实际情况不符，所以让我们产生了一些错觉。
说到这有没有想去撸个串？
哈哈哈
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