时间:2018-08-31 05:45:51 来源:忠实4026作者:拉面点击:
因地域环境不同,每个地区的饮食习惯也不一样。单单一种面食,在不同地区,做法也不一样,如山西刀削面、广东云吞面、河南烩面、甘肃的兰州拉面等。每种面的做法和口味不同,体现了当地人的饮食习惯,当地人深爱着自己的特色美食。兰州人到底有多爱吃拉面?捧着碗,蹲路边吃的都有!
说到兰州拉面,几乎也是家喻户晓,很多城市都有它的连锁店,喜欢吃的人也挺多。正宗的拉面,看起来清淡,但吃起来汤味香浓,面条筋道,并且讲究“一清二白三红四绿五黄”,简单来说,就是汤要清,萝卜白,辣椒红,蒜苗香菜绿,面条微黄,这就是正宗拉面的基本特征。
在兰州,当地人很喜欢吃拉面,甚至当做早餐来吃,从早上拉面馆开门,食客就排起了长队,吃拉面的景象热闹非凡。无论严寒酷暑,一碗热气腾腾的拉面进肚,神清气爽。如果你也是队伍中的一个,你就会看到,很多兰州人会捧着碗蹲在路边吃拉面的情景。因为生意太好,店里已经没位置了。
这场景不禁让人想起武汉人早上吃热干面,端着个一次性饭盒,边走边吃,别提多香了。还有河南人喝胡辣汤,长长的早餐桌子,坐满了食客。每个地方的人对自己的特色小吃尤为钟爱,兰州人爱吃拉面,也是一样的吧。
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