最爱的几道家常下饭菜,轻松拿下,让你秒变大厨!好吃又下饭营养

时间:2018-08-30 21:46:49 来源:羊人说新鲜事作者:倒入点击:

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豆豉剁椒蒸排骨

用料:小排300g、豆豉少许、剁椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽/老抽少许;

做法

1、排骨用泡20分钟,去;

2、沥干分。把姜,蒜切剁碎;

3、将排骨加入姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟;

4、腌好的排骨加上豆豉,剁椒,少许香以及适量(剁椒里是有味的,所以只要少许);

5、蒸锅烧开,开后放入锅内蒸18-20分钟出锅,撒上葱

香肠土豆片

用料:香肠4根、土豆2个、食用适量少许、葱适量、老抽适量

做法

1.准备食材,土豆去皮切薄片。

2.香肠切薄片,锅内倒入适量食用,煸香葱

3.放入香肠片翻炒,香肠变色后加入土豆片翻炒。

4.加入老抽调色,出锅前撒调味

粉丝牛

用料:牛300克、粉丝1小把、泡红椒4个、食2克、胡椒粉5克、料酒10克、淀粉3克、姜5克、蒜10克、细香葱1根、生抽5克、蚝5克、植物20克

做法

1、准备好所需食材

2、干粉丝放到清泡发,泡红椒切成椒圈备用

3、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段

4、牛切成薄片,加入胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量,顺同一个方向搅拌,直到牛把清全部吸干,再继续倒入适量的清,再搅拌至清被吸干,重复多几次,这样牛就鲜嫩了

5、平底锅烧,倒入5克,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干分,然后放到砂煲底

6、锅里再倒入15克,下泡红椒圈和蒜蓉炒香,再把牛放到锅里炒至表面变色即关火

7、马上把炒变色的牛放到粉丝上面

8、把生抽、蚝倒到一个小碗中,加入20克清调成一碗酱汁,淋到牛粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟,食用前撒香葱末即可

豆腐

用料:北豆腐、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、

做法

1.豆腐切成小块(小一些比较入味),入锅煎一下,煎至表面金取出备用。

2.蒜、姜切末,调一小碗香汁:1勺、2勺、1勺调匀。

3.锅烧后倒入,先放入姜蒜末炒香。

4.倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺或高

5.再倒入豆腐块炒匀。

6.再倒入事先调好的香汁,大火煮至收汁即可。

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