这几道素菜一上桌,你就不会觉得肉好吃了!

时间:2018-08-30 21:30:47 来源:健康美食作者:放入点击:

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焖笋:1、竹笋剥壳切去老根,洗净后对半剖开;2、放入锅中加冷,大火煮开后转小火煮约20分钟;3、捞出过凉,切滚刀块;4、炒锅放比平时炒多一倍的后倒入笋块,大火翻炒一分;5、转中火倒入生抽约20克,加约15克,翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟,中间开盖翻炒一次防止糊锅。

炒蘑菇:1、口蘑洗净切片待用;2、小洗净,依喜好切成1-2厘米,加1小匙的抓均匀,静置半小时;3、锅烧下1大匙,下干椒爆香,入蘑菇片炒香,然后下入拌炒均匀色翠绿即可出锅。

桃仁拌芹:1、芹取嫩茎洗净,入沸锅烫断生,捞出用冷激凉沥干,加、蘑菇精、麻拌和;2、核桃仁用麻炒熟,放在芹上,食用拌用。

豆干豆芽炒芹:1、豆芽洗净。2、芹择洗干净切段。3、姜切丝,干椒切段,卤豆皮切丝。4、锅内烧开,放入豆芽。5、焯烫3分钟后捞出备用。6、另起锅,爆香姜丝、干椒。7、放入芹略炒。8、再放入卤豆干。9、然后放入焯过的豆芽,加。10、翻炒1分钟左右,用淀粉勾芡,加少许熟植物炒匀即可出锅。

鸡毛:1、发香菇用冷浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。腐竹放入温中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛择洗干净。金针菇洗净,切去根部。2、锅内注入素高(或清)煮沸,放入豆腐发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟。3、放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛,调入即可上桌。

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