矿泉水当锅底，这样的涮锅你吃过么-儿童城

矿泉水当锅底，这样的涮锅你吃过么

时间：2018-08-30 20:12:01 来源：陕西玩家作者：矿泉水点击：

导读：[db:简介]

每个城市，总有一些街道，代表了这座城市的尺度和气度，讲诉着这座城市的前世与今生，彰显出这座城市的自信和骄傲。在西安城墙建国门内，就有这样一条路，法桐高大，绿荫蔽日，它的名字叫建国路，唐时，它是长安城的崇仁坊，明代，郃阳王朱镗府邸就建于此，1936年发动“西安事变”的张学良，他的公馆就位于这条巷子69号。这条不长的街道，经历史风云，藏世事沧桑，至今日，已然是西安的一条美食巷子。

不二京涮，就是其中有名的一家。

8月29日，应朋友之约，前往建国门内的不二京涮品食美味。第一次来，怕找不到地方，所以提前出发，结果这个地方很好找，就在西安城墙建国门内不到百米的地方。刚到门口，老板已笑脸迎出，进门来，迎面的金色招牌"不二"和旁边屏风上“一直被模仿从未被超越”的字都很抢眼。心里还在想，老板真够二的，敢这样说的，没几个的。服务小哥动作麻利，招呼上楼，而我却在门口看到了一箱箱的农夫山泉矿泉水，一打听，原来“京涮”的锅底用得就是它。以前吃火锅，在别的店，不是三鲜就是麻辣，用矿泉水当锅底，我还是头一回见。（请原谅我只是一个食客，不是吃货）

上到二楼，实木桌凳，古色古香，高颜值的景泰蓝火锅给人不一样的视觉享受，锅内没有一点油星，只是在矿泉水中加了大枣、枸杞、芝麻、党参、桂圆等滋补材料。我们点了手工现切肥牛和肥牛卷以及他们家的招牌菜老北京爆肚，口感果然不一样，现切得牛肉新鲜嫩滑，自制的芝麻酱，浓稠味香，要了一碟糖蒜，调适口味，与老北京爆肚成了绝配。每一片肉几乎都有巴掌大，而且非常的厚实。吃起来满口生香，感觉两三片就已经将要吃饱了，很实在。还有新鲜榨制的小油条，吃起来，酥脆可口，浓浓的茴香味让人久久回味。这边，口中的美味犹在，那边，好友又整起了新鲜玩意，水煮“塑料袋”看起来一片一片的塑料袋，一进锅就便成了粉皮一样的东东，蘸着芝麻酱，吃了个稀罕。