时间:2018-08-30 18:40:40 来源:养生这件事儿作者:鸡蛋点击:
我们都知道鸡蛋的营养价值是非常高的,它几乎涵盖了人体所需的全部营养物质。历史文献中记载,“鸡蛋,用于体质恢复和保健”。从中医方面来讲,鸡蛋的蛋白质可以修复肝脏组织,蛋黄可以促进细胞再生。平常生活中我们常见的有水煮蛋、西红柿炒蛋、煎蛋等等,今天我们来说鸡蛋的养生秘密。
黄酒的酒精浓度很低,适合大多数人饮用,且黄酒中的营养成分非常丰富,可以保护心脏、舒经活血、美容养颜。常吃黄就冲鸡蛋能活血化瘀,缓解腰酸背疼、风湿性关节炎等。女性朋友吃可以缓解痛经,男性吃可以补中益气、强筋健骨。
做法:黄酒烧汤、然后把鸡蛋冲成蛋花,再加点红糖小火熬制即可。
红糖水煮鸡蛋可以让身体变暖,增加能量,加快血液循环,女性月经也会比较顺畅,具有调经的作用。红糖水具有补中益气、健脾胃的功效,常吃红糖水煮鸡蛋可以暖胃。
做法:锅中加入适量的水烧开转小火,打入鸡蛋,再加入红糖,1分钟后捞起鸡蛋,加入汤即可食用。也可以放点姜片祛寒。
相信大家都会做西红柿炒鸡蛋,但是对于这道菜的营养价值却不是很清楚。西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C,具有保护血管、降压、助消化的作用。还有西红柿中的番茄红素含有对心血管保护的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
做法:鸡蛋碗中打散,油烧致八成热放入鸡蛋,然后将鸡蛋盛入碗中,另起锅放油烧致六成热加入西红柿翻炒,再加入炒熟的翻炒几下,就可出锅。
当归是养生的佳品之一,具有补血活血的作用。当归煮鸡蛋可以促进血液循环,使经血通畅,能够改善痛经问题。当然,当归煮鸡蛋还可以补气血,适合身体虚弱的女性食用。
做法:生鸡蛋放入水中煮10分钟左右捞出去壳,然后用牙签在表面刺些小孔,将当归放入锅中,加入适量水,放入鸡蛋,大火煮开小火炖,之后盛出即可享用。
绿豆具有清热解毒、抗过敏、抗菌抑菌的作用,将绿豆和鸡蛋放在一起可以治疗和缓解口腔溃疡。
做法:绿豆洗净泡10分钟,鸡蛋在碗中打散,泡好的绿豆放入锅中,加入适量水煮至汤色变绿,然后取出滚烫的绿豆汤冲入蛋液内,搅拌均匀就可以,要是调试口感可加入白糖。
紫菜有着很高的营养价值,如碱、铁等,能增强记忆力。当然紫菜中含有丰富的DHA元素,紫菜蛋花汤还可以补脑。
做法:紫菜清水洗净控干水分放入碗中,锅中加入适量水烧开调至小火,打入鸡蛋,待鸡蛋成荷包蛋轻轻翻动后捞出放入紫菜碗中,另起锅加入水,放入鸡汤、水、调料,然后烧开撇出浮沫,盛入碗中,用筷子搅拌紫菜和汤。
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