郑州香菜16.8元/斤,烩面、牛肉汤缺了“灵魂配菜”,还好吃吗?

时间:2018-08-30 16:45:42 来源:婷姐带你吃喝玩乐作者:香菜点击:

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这两天小编一个朋友抱怨,他去常去的牛馆喝时,老板居然将牛的“灵魂配”香换成了小葱。本是一件小事,但没想到,去面的时候又遇上同样情况,这让对美食极其挑剔的他有点受不了。

后来他看新闻才知道,价格连涨7周,郑州香16.8元/瓜涨得最凶猛,能舍得放小葱的餐厅,已经算是良心卖家了!

河南烩面,离不开香

本是一种很平民的,对于喜欢的小伙伴们来说,这种散发着迷人香气的,不仅是日常中的必要配,同时也是涮火锅时候必点的品,一大口香填在口中咀嚼,那简直就是人间美味

,也是河南知名美食烩面的关键配。不仅是一碗烩面里的翠绿点缀,在口感上也能起到锦上添作用

所以,在老郑州人心目中,一碗经典的老式烩面,香堪称“灵魂”配。烩面师傅做烩面的步骤十年不变。

每碗面都是单锅单烩,在煮面的过程中还要加入老式烩面的必备:海带丝、千张丝、和粉条,往烩面碗里撒上一把香,是固定的收尾动作,宣布一碗色香味俱全的老式烩面正式完成。

有格调的烩面馆,不畏惧

可最近由于台风和高温影响,全国的价格都在飞速上涨,尤其是香在成都都已经卖到了60元/,在郑州也高达16.9元/,这让不少食客在购买的时候都忍不住掂量掂量,更有不少餐厅,早已经把香换成了香葱等其他配

这让小编不禁担心,烩面里的“灵魂”配还在吗?

“香价格虽然持续上涨,但我们的用量和品质保持不变”,76人老烩面的品牌经理针对这一问题给了我们一颗定心丸,明确表示:“绝不会因为香价格涨了就偷工减料或者涨价。”

不如中午就去一碗老式烩面吧。浓郁的羊和烩面、以及丰富的配给你补充一天的精力,再有那绿的香,堆在面上,青翠可又让自己颇有一种“富人”的豪气,可不就是在朋友圈里炫富的好时机。

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