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成都人私藏了10000次的章鱼厨房，这次终于不用打挤了！

时间：2018-08-30 03:05:48 来源：miniko美食探店作者：章鱼点击：

没吃过他们家，算什么吃货

每个成都人的心里都有一家店是私藏

想要悄咪咪的独自享用它的所有美味

又巴不得告诉全天下人它一顶一的好

吃货嘛，这种心情能理解

今天miniko还不是要忍痛分享一家

我私藏了快5年的店！

店虽不大，却开了整整五年

作为大众点评的黑珍珠餐厅

很多人慕名而来，夜夜流连

但，这家店总是受人非议

食客们炒鸡不满意他们家

不满他们家的锅物只在冬天卖

嘴馋却吃不到

不满鱿鱼王太好吃天天都想来

人多要等很久

于是老板儿大腿一拍

在楼下开了家姊妹店

楼上主打私房料理

楼下主打美味锅物

既满足你的所有小贪心

又终于可以不用排队了

耶~真是皆大欢喜

这家店就是

「章鱼厨房」

「章鱼厨房」在成都开了快有五个年头，从镋钯街到花牌坊，它在哪儿，成都的好吃嘴儿就往哪儿钻。不管成都后来又出现了多少形形色色勾人味蕾的美食，但它永远都在成都人心里占有一片位置，私藏10000次都不够。

大众点评的黑珍珠餐厅榜，相当于中国版的米其林餐厅指南，「章鱼厨房」属于大众点评成都地区的第一批黑珍珠餐厅，可想而知它在成都人心中的地位。

说起这些，「章鱼厨房」的老板——狮子还是蛮自豪的。作为一个身上有纹身，也不爱上班的社会不羁青年，想当年因为自己爱吃便索性辞职，开了一家可以让自己随时随地造作的私房料理店，凭借着对美食的热爱与对味道拿捏的天赋，居然创造了出了许多令成都人疯狂的美味。

狮子两只手臂的纹身，酷不酷！

但狮子是一个多向往自由的人啊，吃的人多了自然也就忙起来了，可她开这家店又不是为了赚钱，就是为了满足自己的那点食欲而已，于是索性中午不开张，好吃嘴儿们晚上再来，结果搞得人家天天排队，暴雨天也不停歇的。

这么多年过去了，狮子终于有了点心疼食客的觉悟，那就在楼下再开一家店吧，免得食客们等得望穿秋水。

这就是「章鱼厨房」的小姐妹啦~

新店的环境和楼上的日式和风环境不太一样，大红色的霓虹灯做成的“寿喜”两字，十分喜庆和复古，加上灰色的墙壁，工业风满满…嘘，别跟狮子讲是我走漏的风声。

店内一角，很复古的说~

楼下的新店主要推锅物，因为老有人不满意「章鱼厨房」冷天的时候才卖锅物，想吃还得把春夏秋过了，现在好了，随时随地都能吃了，还不用排队。除了楼上的烤肉不能点，其余的在楼下都是可以吃到的。

寿喜锅

本以为汤锅类也就是普普通通的清汤寡水，吃个鲜味就可以了，谁知道它一个锅口感丰富，还能吃出多种花样。

现做的汤锅，每一种食材原料都看得清清楚楚。像这份和牛A5，在国内都鲜少能吃到这种口感的肉肉，白红相间的它纹理比大理石还漂亮。

用黄油煎熟，等它“叽叽喳喳”的吵闹一会儿，倒入老板亲自熬的汤汁，淹没它，便期待着它的大变身吧~

一般来说，寿喜烧都是薄片的，但是肉的品质太高了，老板希望大家可以享用到不同厚度的不同口感，所以有了厚切的肉肉。捞起还在滴着汤汁的一块，沾点兰皇无菌蛋液，那浓稠的鸡蛋液包裹住美好的肉肉后，一口塞入嘴里，划过的每一寸都很丝滑，带着奶香味。

肉片的话直接涮烫几秒便能捞起来吃~和miniko一起来的两个女孩子，明明在减肥胃很小，居然能把这一锅吃完了，连汤汁都不剩的…

当兰，除了A5级别的寿喜烧之外，还有澳洲和牛的寿喜烧，价格亲民 ，品质却是一点也不含糊，还有应季的海鲜锅~在楼下就算不吃锅物的话，也可以享用店内的大阪炸串，泡菜饺子什么的，配上一杯冰凉的扎啤，幸福感爆棚~

楼下的牛排锅

牛排锅的分量很扎实，光是那那块大排骨，还没煮就已经被miniko的鼻子先吸了一遍了。

咳咳，矜持些~牛排已经事先煮过，再放入锅中煮一会儿用大剪子“chua”的两下就剪烂，那喷涌而出的香气全都冲到鼻子里，令人沉醉。

我给乃们讲！一定要喝汤！牛排的肉肉已经完全融入到汤汁里，澄亮的颜色十分诱人，一口气喝光都不带喘气的！

把菜都捞完，剩些汤汁煮入饭和芝士碎，香浓异常，这种口感的饭，让我吃一百碗都不够！

「招牌菜」

这两个招牌菜也算是陪着「章鱼厨房」走过了快五个年头，卖出多少份绕地球多少圈那是数不清了，反正来吃过的人，一直都对它们念念不忘。

招牌鱿鱼王

就冲它这颜值，没有谁不会心动的，超大一片深海鱿鱼，肉质饱满，红色的辣椒面洒满它的整个身体，热腾腾的香气调皮的在我们的呼吸间钻来钻去，手还没摸到筷子，口水已经泛滥了。

剪成块状更容易下口，你要是想啃来吃也ok啊，想想那满手辣椒面，嘴巴流着油的样子，啧啧，爽~

招牌红虾

超大的阿根廷红虾，油光发亮的样子真是甚得我心~一大把拿在手中像一束花，女神玩手机不理你的时候，把这个给她，马上吸引她的注意力~

剥开虾壳，沾一点「章鱼厨房」的秘制酱汁，那饱满而又Q弹的肉肉瞬间占据了你的嘴，回味中带着甜。

「刺身」

「章鱼厨房」总是被误认为日料店，大概就是因为他们家刺身太好吃了吧…可是没有三文鱼，没有寿司，人家就是私房料理嘛~

牛肉刺身

介就是澳洲M3级别的牛肉身上的黄瓜条了，看到它miniko真的没什么抵抗力，看这多么正的颜色，多么精致的花纹，薄薄一片，可见厨师的刀工hin好呀~

包裹住洋葱，沾一点秘制酱料，牛油的本味很足，好吃到让灵魂出窍，即使不爱刺身的盆友都会为它打call！

海胆

长着小黑刺的海胆被端上来时miniko还吓一跳，黑不溜秋的，像极了宫崎骏动画里的那些小煤球，特别可爱。

可以倒入酱汁，也可直接吃原味，嫩嫩的海胆入口绵软，挖一勺入嘴，那冰冰凉凉的感觉瞬间侵占味蕾，很是鲜~

牡丹虾

吃刺身又怎么能错过他们家的牡丹虾呢，敲大一只虾，剥出来那虾屁股既饱满又晶莹剔透。

它肥硕的身躯能把嘴巴里的空间填满，软软糯糯的口感有些许粘牙，带着淡淡的甜味，很清爽。

「烤物」

来「章鱼厨房」，生的熟的煮的炸的烤的都能吃到，完全是选择困难症的福音嘛~

澳洲M5和牛

糟糕，是心动的感觉！在看到这份澳洲M5和牛的0.0001秒，miniko就被它的颜值所折服，到底是什么样的肉肉才能长得如此美好，纹理清晰，切口整齐，简直完美！

“啪”的一声把它拍在烤盘上，瞬间发出“滋滋”的声响，白色的烟从肉下冒出，好像在说好烫啊好烫啊~翻个面再看它，早已变了个颜色，不好意思我的口水又开始止不住了。

他们家的辣椒面、烤肉酱汁什么的，都是自己调制的，口感独特，miniko将牛肉放入水果熬的烤肉酱汁里打了个滚儿，趁着热气还在一口塞入嘴中，肉质十分鲜嫩，鲜香的汁水给它增添着风情。

年糕

烤年糕也蛮独特的，白白的一个小方块，待烤熟了才知道它微焦的样子有多么可爱，外脆里软，咬起来特别好吃。

这是我心仪的「章鱼厨房」啊

好不容易等到开新店了

那一起去吃一顿庆祝下？

章鱼厨房（老店）

地址：成都市花牌坊街40号无里创意工厂A座二楼204

章鱼寿喜烧专门店（新店）

地址:成都市花牌坊40号无里创意工厂B座一楼一号

营业时间：周一至周日 17:30-21:00

抓住夏日最后的尾巴，花5分钟做一道咖啡奶冻，醒神低卡又美味

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