9月1日开捕!昆山这波时令美食又来贴秋膘的节奏~

时间:2018-08-29 23:00:39 来源:昆山微生活作者:白鱼点击:

导读:[db:简介]
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夏天已然要悄悄过去,

凉爽的天(老虎)已经来了!

昆山人有句老话:

三伏带一!”

昆山人都知道,

这个“一”,

指的就是老虎!

早上凉飕飕,

中午死牛,

这样的昼夜温差着实阴晴不定!

但是这个天的等大事儿,

小编就是要让你开心!

NO.1 熊孩子开学

随着8月份的结束,

孩子们的暑假余额已空,

终于要开学,可把爹妈高兴坏了!

这回游乐场算是空了,商场里也不吵了~

想去游泳池里嗨?这下都木有问题

NO.2初美食扎堆报道

虽然夏天夏天悄悄过去

身为货的你却并不孤单

因为天的一大波时令美食天团

!!!

又到了膘的好时节~

先来瞧瞧无不欢的小编

的太湖三

9月1日正式开捕啦!

再过3天,

咱们就能到正宗的“太湖三”了!

太湖三

先po一组“剧(chan)毒(ren)照”

太湖

太湖银

太湖

——太湖

翡翠荠

干煎咸香

清蒸

做法

昆山人将做馔,大都清蒸,能得真味。红烧也可,用圆做,鲜嫩妙不可言。

——太湖

农家煎烙

苏式呛做法

1、将活冲洗干净后放入容器中,倒入酒让它醉去。

2、一分多钟后将焖好的倒入事先调好的调味汁(酒、红腐乳汁、,将盖子盖紧密封)

——太湖银

太湖银

香酥炸银

做法

常规做法即银,那澄澄的羹上有着若隐若现的银,宛若墨天成的风景画。

考究的店还有银羹、香炸银雪球、碧螺银、银、银春卷、银馄饨等。

那么今年的价格如何呢?

大概25元/

大概60元/

120~150元/

不管价格如何

都阻挡不了小编追求美食的心!

现在轮到湖八鲜上场了!

湖八鲜你知道吗?

2003年,相城区被中国烹饪协会正式授予“中国阳澄湖湖八鲜美食之乡”称号,阳澄湖镇将阳澄湖产品种中的大闸蟹、青、甲、鳜、鳗和莲藕、菱角称之为“湖八鲜”。

说到湖八鲜,必提大闸蟹!

阳澄湖大闸蟹

说到阳澄湖大闸蟹

那可是苏州美食一块招牌

所谓风起、蟹

小编的也“嗒嗒滴”了

又称阳澄清营养丰富,每百克含质20克以上、脂肪1克左右,还含有、磷、维生素A等多种营养成分。做肴尤以子为最,煮熟后通体呈红、嫩味美。传统食法有咸仁诸炒、氽松,亦可酒浸,俗称“酒呛”,其味独特。

质丰富,裙边尤其厚实,肥而不腻,以春季“”最为上乘。烹制做肴,可选择300克左右的甲,斩杀后除去内,用沸清洗,剥除趾尖甲。整只甲烹制“清蒸甲”,也可以切成块状红烧,其夏天也会结冻。

又名桂质厚实细洁,少细刺,质含量高,营养丰富。做肴以选择200克~500克鳜为佳,“清蒸鳜”是当地名肴。

俗称,体狭长侧扁、细骨细鳞,质细嫩,鳞下脂肪丰富。做肴多为轻腌制,清蒸或煮

细刺少味美,当地志称赞其“腴同禁脔”。

莲藕

营养丰富,生藕嫩鲜甜,脆而多汁,食之满颊生津;在孔中填塞糯米,煮熟后切片装盆,蘸食用,亦可替代主食,即所谓“有五谷之实而不有其名”。

菱角

菱嫩者生食脆鲜,熟甜糯,炒食别有风味。

八仙

在昆山,

几乎没有人不知道“八仙”

八仙也大多在季上市

现在正火上市中的

米(芡实)就是其中之一

生长期:4月~10月初

采收期:8月中下旬~10月初

莲藕

生长期:5月~8月

采收期:8月~翌年4月初

红菱

生长期:4月上旬~10月下旬

采收期:8月下旬~10月下旬

生长期:4月~11月

采收期:5月~6月、9月~10月

生长期:9月上旬~11月

采收期:10月中旬~11月

生长期:3月~11月

采收期:夏季5月上旬~7月上旬季9月中旬~11月上旬

荸荠

生长期:4月~11月上旬

采收期:11月~翌年1月

慈姑

生长期:4月~11月

采收期:11月~翌年3月

养生

应以“平衡膳食、辨证配膳”为原则

进行合理的膳食搭配

才是最好的养生方略

接下来的日子

请跟小编一起

保温杯里泡枸杞

文字/编辑 | 鹿小晗

昆山时令美食来袭 | 一起保温杯里泡枸杞

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