教你制作酱骨头、芹菜炒猪脆骨、香菇油菜,让你开心度过每一天

时间:2018-08-29 17:26:38 来源:美食小小管家作者:骨头点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

教你制作酱骨、芹炒猪脆骨、香菇,让你开心度过每一天

酱骨

食材:骨800g、炖料一豆酱一勺、干酱一勺

做法

1、想要不腥,一定要在凉中泡,半小时换一次清,换时要多冲几遍

2、把泡好的骨放进盛凉的锅里,加入2勺料酒

4、大火煮开后将骨翻滚一下,直至骨没有后捞出。捞骨时一定注意不要把浮沫带到骨

5、准备卤料,家里有的香料都用上了,也可以直接买现成的卤料,用纱布把所有的香料都起来

6、将焯好的骨放入砂锅里,加入冷刚过骨 ,放入卤料,放入料酒、耗、老抽、生抽,炖40分钟

7、等锅里的收了四分之三的时候用锅铲翻一翻骨

8、加入一勺豆酱、一勺干

9、盖子继续煮大概20分钟,一定要看着锅,不要让酱糊锅,煮烂后汁要保持剩骨的一半左右,糊烂了就好要留,不能熬干

炒猪脆骨

脆骨8只;香芹2棵;红椒8个;姜2片;大蒜6瓣;大葱2段;

植物;料酒;;生抽;蚝;孜然粒;孜然粉;

步骤

1脆骨板洗净,剁成段,焯后迅速过凉

2沥干分后切薄片备用;

3红椒切碎、大蒜拍碎、葱姜切丝,香芹切段;

4起锅,后,下入红椒、大蒜和葱姜丝和孜然粒爆香;

5下入脆骨板用大火煸炒,炒至脆骨板变至金

6烹入料酒、生抽,和孜然粉,翻炒均匀;

7下入香芹段,继续用大火翻炒1分钟,淋入适量拌匀,出锅即可。

香菇

食材

香菇10个、400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米5克、香3克、蚝5克、淀粉4克、适量植物15克。

做法

1、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的纹。

2、清洗干净比较大的改刀成小朵。

3、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈。

4、半碗加入生抽、米、蚝、淀粉,调成汁待用。

5、锅里加入适量,加入适量和香烧开。

6、放入约一分钟。

7、焯好装盘。

8、锅里加入适量,爆香姜蒜末。

9、加入香菇、少许,翻炒。

10、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇。

11、汁浓稠的时候加入泡椒。

12、将焖煮好的香菇盛入的盘子里,开

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告