时间:2018-06-02 15:16:55 来源:每日美食学堂作者:圆白菜点击:
鸡蛋可是很多人都爱吃的,它含有非常丰富的营养元素,相比肉类来说,是人们比较倾向的选择。鸡蛋不仅可以炒着吃,还可以做各种蛋汤,每个汤都很鲜美。鸡蛋的做法有很多,小编也试过用鸡蛋炒空心菜,切碎的空心菜,再切两个青椒,和鸡蛋一起炒好,用炒好的薄饼卷着吃,也是特别的美味哦。看来,关于美食,只要你能想出来,就可以大展身手做出来,而且都有不同的美味。今天小编说的这个平民菜,大家肯定也很熟悉了,那就是圆白菜。
圆白菜小编最爱素炒,将圆白菜撕碎,或者切碎,锅中入油,将蒜片、干辣椒壳爆香之后,将准备好的圆白菜也倒进去,大火快炒,放适量盐,炒熟就能出锅了,很好吃的哟。上次小编忽然想用圆白菜炒鸡蛋,看看味道如何。结果真的很好吃,白菜脆脆的,鸡蛋软软的,再裹着鸡蛋的香味,太美味了!小编马上来分享给大家。
圆白菜一个(小个),土鸡蛋三个,大葱一段、蒜两瓣、蚝油、食用油、盐适量。将圆白菜先瓣成大片,在清水中泡半个小时左右,再用清水反复冲洗几次,沥干水,用手撕成小块,或者直接用刀切成小块。将鸡蛋打到碗中,加入一点清水,用筷子打散了,加了水炒出来的鸡蛋松嫩可口,口感很好。蛋液中可以加入一点盐,不要咸了,少量即可。先将鸡蛋入油锅炒好,盛入盘中待用。
炒锅中入适量食用油,将葱、蒜切碎,放入爆香,接着倒入圆白菜,中火快速翻炒,等白菜断生以后,倒入适量的蚝油和盐,继续翻炒均匀,将炒好的鸡蛋倒进去,翻炒一会,就可以出锅了。这道圆白菜炒鸡蛋看着就很诱人食欲哦,香喷喷的,又脆又嫩,每次有这个菜,白米饭我都能吃上两碗哦。
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