时间:2018-08-29 17:07:22 来源:美食圈作者:适量点击:
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食材:牛肉300克 芹菜150克 葱2根 泡椒3只 蒜2瓣 姜2片 糖少许 酱油1汤匙 料酒1汤匙 鸡粉少许 淀粉少许 盐 油
做法:
1、牛肉切薄片,加盐、白糖和少许鸡粉拌匀,淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀,再加油拌匀锁住水分,腌制30分钟
2、芹菜切段,葱、姜、蒜、泡椒备好
4、锅中再加点油,放入葱姜蒜炒出香味
5、再加入泡椒和芹菜略炒
食材:土鸡蛋6个 西红柿2个 盐适量 烹饪黄酒适量 葱1小段 食用油适量 香葱1棵
做法:
1、鸡蛋打散,调入少许盐、清水、黄酒,加入切好的葱花用筷子调匀
2、西红柿不要去皮切碎备用
4、炒锅洗净,再次放少许底油,油温升高后放入西红杮大火煸炒至出红油,改小火
5、倒入炒好的鸡蛋,调入少许盐翻炒均匀即可(用盐要少,因为炒鸡蛋时,鸡蛋里已调入少许盐)
6、撒上少许香葱末点缀下
做法:
1、整鸡洗净,用盐将鸡身擦一篇,放置后10分钟洗净, 备好辅料
2、取一只稍深一点的锅加水(水最好能盖过鸡),加几片生姜,加一勺盐,放入洗净的整鸡加盖大火煮,水烧开后,马上开盖拎出鸡在自来水上冲淋,使其降温,然后再次放入锅中加盖煮,水开后马上关火,焖15分钟,将鸡用余温焖熟
3、15分钟后,加鸡取出,放入凉开水中待凉,带上一次性手套用手将鸡撕碎取出大骨装盘
4、调料: 大蒜切末、红椒切碎,放碗中加一点盐, 锅中加少许油烧热,淋在碗中,稍凉后加入切碎的薄荷叶拌匀,
食材:核桃仁40克 黄瓜2根 香菜适量 大蒜4瓣 白糖1勺 香醋3勺 老干妈2勺 香油适量 生抽2勺
做法:
1、炒锅将核桃仁炒脆,用擀面杖压成小粒儿,不要太碎
2、大蒜剁成末放入大碗里
3、加入2勺老干妈豆豉辣椒酱
4、加1勺白糖,3勺醋,2勺生抽,香油,适量盐调匀。盐量自己掌握不要多了
7、最后把香菜放进去继续拌匀即可
素椒
食材:青椒1斤 小米椒3两 蒜2两 姜1两 玉米油适量 盐巴适量
做法:
1、青椒和小米椒切碎
2、蒜姜切末
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