当前位置：首页 > 生活 > 食谱

原来螃蟹还有这种操作，日啖醉蟹三两只，不辞长作爱蟹人

时间：2018-08-29 08:00:32 来源：美食与时尚生活作者：红椒点击：

原料

大闸蟹2只，青椒、红椒各15克

调料

黄酒20克，葱、姜、鱼露各15克，盐6克，高度白酒、花椒各5克，白糖3克，香油1克

1.青、红椒择洗净，切末。姜、葱切片。

2.锅内加入少许油，将葱片、姜片、青红椒末放于锅中，加水、盐、花椒、白糖、鱼露烧沸，离火晾凉，制成卤水待用。

3.大闸蟹洗净，放入卤水中，加入黄酒、白酒，密封放入冷藏柜中。食用时取出，装盘，撒入青红椒末，淋入香油即可。

制作心得

在冷藏柜中存放24小时为佳。酒香浓郁，鲜嫩可口。

选自《大闸蟹100种家常做法》一书，版权所有。

泰山美食第二站，让你唇齿留香

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章