鲑鱼炒蛋炊饭 非常省事,吃来又清爽

时间:2018-08-29 08:00:34 来源:美食与时尚生活作者:饭锅点击:

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准备材料

香烤鲑1/2 片,2 指捏的 1 小撮的量,胡椒、七味粉各适量

米1 量米杯(180 毫升),200 毫升

2 个,2 指捏的 1 小撮的量,葱1 根,炒2 小匙

开始制作

1. 先洗米煮,将葱切成葱,备用。

2. 利用锅煮时间,把香烤鲑的骨和大刺去除剥散成小块。加入打散成液;将锅烧,放入和葱,开中小火将葱先炒出香气后,再倒入液,等看到液的四周略有凝固而中间仍是液状时,用筷子拨散成小块,即可熄火起锅,备用。

要炒得柔软,就要动作,见熟即起锅,不要炒太久。

3.在锅即将煮好的倒数3分钟时,将步骤2中的鲑和炒放入锅中,再盖回锅盖继续煮,待锅跳起,继续焖 5 分钟。时间到开锅盖,撒上1 小撮胡椒和七味粉,翻拌均匀,就完成了。

选自《疗愈厨房》一,版权所有。

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