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面粉最好吃的做法，和面不用一滴水，好吃又好看，个个柔软有弹性

时间：2018-06-24 14:06:13 来源：小厨师有大智慧作者：面团点击：

面粉最好吃的做法，和面不用一滴水，好吃又好看，个个柔软有弹性，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

面粉（中筋or高筋）300克

酒酿30克

细砂糖30克

牛奶130克

干酵母2.5克

食用油6g

兔馒头的做法

把所有材料放入厨师机内，用最低档搅拌5分钟。然后开第二档，搅拌10分钟即可。不需要揉出膜。

分成11个40g一个的面团，作为兔子的脑袋。滚远，盖上保鲜膜。

剩余的面团，分成22个2.5g的小面团。

将2.5g的小面团，搓成一边粗一边细的长条，作为兔子的耳朵，要尽量搓长一点。（建议比这个更长一点）

摆好盘，耳朵和脑袋的连接处抹一点点水，粘在一起。

发酵至2倍大

上锅蒸熟。我用的是蒸烤箱蒸汽功能，30分钟。如果用整过的话，还请参考其它馒头食谱。

蒸出锅的馒头超级柔软，有弹性~

冷却后，用食用色素or巧克力笔画上表情~

小贴士

夏天和面时，建议用冰牛奶，慢速揉~美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

小侄儿来家里，给他们做了这道菜，刚上桌，儿子和他抢着吃

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