当前位置：首页 > 生活 > 食谱

谁说素食不好吃？不用鱼、肉，只需七步，做出味美鲜香的鱼香三丝

时间：2018-08-29 02:50:25 来源：记食作者：豆瓣酱点击：

菜品介绍

【鱼香三丝】鱼香味，是川菜中的经典味型，用这种方法可以炒很多菜，酸辣鲜香，非常开胃。所谓三丝，指的就是青笋丝、杏鲍菇丝和黑木耳丝。当然也可以换成其他食材，一样好味道

食 材

木耳 30克

青笋 45克

杏鲍菇 130克

调 料

红泡椒末 25克

豆瓣酱 10克

姜末 5克

白糖 25克

盐 1克

陈醋 20克

生抽 5克

芹菜粒 10克

水淀粉

脆浆糊

以上克数仅供参考，可根据个人口味或分量适当增减。

制作方法

1.先将木耳、青笋、杏鲍菇分别切丝备用；

2.调料姜末，红泡椒沫、芹菜，豆瓣酱，糖、醋、盐、生抽，水淀粉准备好备用；

3.这时往锅里加水，水煮沸后下入杏鲍菇焯一水；

4.过滤出来倒入脆浆糊；

5.然后锅里加入植物油烧至4成油温下入杏鲍菇，杏鲍菇过下来备用；

6.锅里留底油下入姜末，红泡椒沫、豆瓣酱，炒香之后下入青笋、木耳丝翻炒；

7.然后下入杏鲍菇丝，调入糖、醋、盐、生抽，水淀粉翻炒，最后下入芹菜粒就可以了；

把菠菜和它一起炒着吃，女人会变得肌肤红润光滑，一般人不知道！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章