时间:2018-08-13 10:06:45 来源:烘焙天地作者:首页点击:
黑巧克力+朗姆酒,味道超赞!这款【特浓巧克力冰淇淋】入口即化,而且不用隔2小时就拿出来搅拌,简直是懒人的福音啊!
食材黑巧克力165克动物性鲜奶油225克黑朗姆酒20克蛋黄3个黄油40克细砂糖20克
2. 将3个蛋黄,40g黄油,20g白砂糖放入碗中,隔水加热。
5. 加入20g黑朗姆酒,搅拌均匀。
6. 加入25g淡奶油,搅拌均匀。
7. 将剩下的200g淡奶油,用电动打蛋器打发,能够保持纹路即可。
9. 冰淇淋液细腻稀薄。
10. 倒入冰淇淋模具
11. 盖上盖子,放入冰箱冷冻至凝固。
12. 或者倒入大的模具中
13. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻至凝固。
15. 成品图
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