只用两个鸡蛋,居然做出了一罐子入口即化的无添加溶豆

时间:2018-08-29 02:10:20 来源:健康美食作者:蛋黄点击:

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今天教大家只用两个,就能做出一罐子溶豆的做法来跟我学吧!

平时大家做溶豆,都是用一般只能拿来炒了,而其实一样也可以拿来做溶豆的,并且味道也非常的好,一点都不会浪费。

首先我们来做溶豆

1.取两个

最好是常温的,冰箱刚拿出来的不太好打发

用分离器把清分离

分离好的

2.中加入5g,2滴柠檬汁或者用电动打器打发至颜色变浅,体积变成原来2倍大,提起打滴落的纹不会立即消失

加入

3. 加入奶粉,用刮刀拌匀至粘稠状态,动作要轻且

4. 然后将面糊装入一次袋,剪个小口,均匀的挤入铺了的烤盘上

5. 记得要留出间隙,不然烘烤时涨大会粘在一起

6. 放入提前预好的烤箱中层,上下火100度,烤25分钟左右

正在烘烤的溶豆

7. 不同烤箱温度会有一点误差,烤好时记得看一下,烤熟的溶豆不会粘底,也不要烤过烤糊了,如果溶豆里面是脆脆的,没有面面的糊状感即说明熟了。假若里面没熟,外表糊了,有可能是烤箱的温度过高。

刚出炉的

烤好的,香甜可口,入口即化

下面用制作溶豆

1.材料以及步骤和用制作时的一致,只是打发时,需要把打发至小弯钩状态

2. 这是用打发的溶豆,整体会比打发的要蓬松很多,口感虽然没有做的那么细腻,但是也非常松脆可口,并且一点都没有浪费。

挤在烤盘上的状态

烤好的状态,基本上没有消泡

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