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秋食南瓜好处多，6种南瓜的做法，简单好做，比吃大鱼大肉强

时间：2018-08-28 23:31:50 来源：健康美食作者：南瓜点击：

秋天了，菜市场的南瓜多了起来，大的、小的，长的、圆的，各种品种的南瓜，几乎每个摊位都有，价格不贵，很多人都会买上一个带回家。秋天的南瓜特别香甜绵软，可以做菜、煮粥、烙饼、蒸馒头，做法做种多样，趁着秋天吃南瓜的季节，多吃点南瓜吧，比吃大鱼大肉强，特别是女人常吃南瓜，还可以通便减肥，养颜护肤，整理了6道南瓜的做法，您喜欢哪一道呢？

一【南瓜蒸腊肠】

原材料：小南瓜半个，腊肠1根

调料：生抽1汤匙、植物油1汤匙，小葱少许

制作过程：

1、半个小南瓜切小块去皮。

2、然后摆放在盘子上，想好看就摆放的规整一点。

3、1根香肠切薄片，我用的是自制香肠，随便什么香肠也都是可以的。

4、将香肠摆放在南瓜上面，然后淋上1汤匙生抽和1汤匙植物油，就不用放其他调料了。

5、锅中加入适量清水，将盘子放入锅中，大火开锅后转中火蒸10分钟。

6、出锅后再撒点小葱。

二【南瓜虾仁豆腐】

原材料：小南瓜1/2个，内酯豆腐1盒，虾十几个

调料：盐1.5小勺，白胡椒粉少许，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1小勺

制作过程;

1、半个小南瓜去皮去瓤切小块，放入锅中蒸15分钟左右。

2、趁着蒸南瓜的时间，先将虾去头部剥去外壳，然后在虾的背部用刀划一下去掉虾线，加入少许白胡椒粉、1汤匙料酒、1小勺淀粉搅拌均匀腌制一会。

3、内酯豆腐取出，倒扣到菜板上，用刀切成小块。

4、蒸熟的南瓜取出晾一会，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成南瓜泥。

5、将南瓜泥放入砂锅中，加入少许清水，1.5小勺盐、1汤匙生抽搅拌均匀，再用刀小心的拖着豆腐也放进来，大火烧开转中火煮4~5分钟。

6、最后放入腌制过的虾仁，煮一会，看见虾仁完全变色就可以关火了，出锅再撒点葱花。

三【干烧南瓜】

原材料：贝贝南瓜1个

调料：植物油适量，小葱少许，盐1/2小勺，蚝油1汤匙，生抽1汤匙

制作过程;

1、贝贝南瓜去皮去瓤切成小块。

2、炒锅烧热，加入适量植物油，下入葱花爆香。

3、将南瓜放入锅中，大火煎一会，看见表面微微发焦后，加入1汤匙蚝油和1汤匙生抽煸炒均。

4、然后加入适量清水，1/2小勺盐，大火烧开后转中火煮约15分钟左右，用筷子插一下可轻松插透的状态就是熟了。

5、最后开大火将汤汁收一下，粘稠一些即可关火。

四【杂粮南瓜粥】

原材料：大米35克，糯米50克，小米35克，薏米30克，小南瓜半个

制作过程：

1、除了南瓜以外的所有米类都称量好，也可以按照自己的习惯来放，平时我都是大概放的。

2、将四种米类淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。

3、将南瓜去皮切小块，加入电饭煲内胆中。

4、电饭煲通电工作，选择粥汤功能，煮好后可以加入适量冰糖，我喜欢喝原味的。

五【南瓜小米糊】

原材料：南瓜125克，小米85克

制作过程：

1、南瓜去皮去瓤切成小块。

2、将小米淘洗干净，和南瓜一起放入煮锅中，加入适量清水，大火烧开转小火煮约15~20分钟左右。

3、待煮至小米米粒伸展开，米汤粘稠就关火。

4、用手持搅拌棒搅打成细腻的米糊，可以按自己口味加入适量的白糖或是红糖。

六【南瓜糯米饼】

原材料：小南瓜1/2个，糯米粉适量，面粉适量，红豆沙适量，白糖少许，黑芝麻少许，植物油适量，白糖1汤匙

制作过程：

1、小南瓜一半，去皮和瓜瓤切小块，放入锅中蒸15分钟蒸熟。

2、蒸好的南瓜取出来，稍微晾一会，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成南瓜泥。

3、用南瓜泥加入适量糯米粉、面粉（2：1），加入1汤匙白糖和成一个柔软的面团。

4、将面团均匀的分成6小份并搓圆。

5、取一个面团，擀成小饼，放入一个红豆沙馅，包好收紧收口。

6、擀薄成小饼，全部做好后，表面沾点水，撒点黑芝麻。

7、平底锅烧热，加入少许植物油，放入小饼，中小火烙至两面金黄熟透即可。

这6道美味的南瓜做法，有没有您喜欢的？最喜欢哪一道呢？欢迎留言告诉我。喜欢我的食谱欢迎关注、点赞、转发、评论，眉儿每天发表原创美食，让更多热爱美食的人一起分享。

农家香米豆腐丸

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