惊艳诱人的 & 红丝绒旋风蛋糕卷

时间:2018-08-28 21:41:56 来源:吾爱烘焙everyday作者:蛋糕点击:

导读:[db:简介]
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红丝绒糕是加入红曲粉,

颜色艳丽,诱人,中间裹着柔滑香醇的奶

下午来上一块,那才叫一个享受

糕卷材料:4只,细砂60克,低筋面粉40克,大豆40克,红曲粉10克, 牛奶40克

馅料材料:淡奶200克,粉20克

糕卷步骤

1、把牛奶、大豆和20克,全部混合均匀。搅拌至溶化。

2、加入搅拌至均匀。

3、加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

4、把最后一部分加入清里冷藏备用。

5、把冷藏好的清,用电动打器打发至湿发泡。

6、取三分之一的霜,跟糊混合,翻拌均匀。

7、把翻拌均匀的面糊全部倒回霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

8、然后,取150g糕糊加入10g红曲粉翻拌均匀。

9、先将原味的糕糊倒入烤盘中抹平。

10、再挤上红丝绒糕糊。

11、用筷子插入糕糊中画s型,烤盘往右转90度在画s型。

12、烤箱提前预,上下火170度,烘烤20分钟 ,出炉后,放凉备用。

13、提前准备冷藏好的淡奶,混合加入粉,.用电动打器打发至8成发。

14、糕体底部垫上,把边修整齐。

15、把奶均匀的抹在糕胚表面上。

16、然后,用擀面仗从底部卷起,放冷藏1小时定型

取出再进行切块即可

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