时间:2018-08-28 21:41:56 来源:吾爱烘焙everyday作者:蛋糕点击:
红丝绒蛋糕是加入红曲粉,
蛋糕卷材料:鸡蛋4只,细砂糖60克,低筋面粉40克,大豆油40克,红曲粉10克, 牛奶40克
1、把牛奶、大豆油和20克白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
3、加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
8、然后,取150g蛋糕糊加入10g红曲粉翻拌均匀。
9、先将原味的蛋糕糊倒入烤盘中抹平。
10、再挤上红丝绒蛋糕糊。
12、烤箱提前预热,上下火170度,烘烤20分钟 ,出炉后,撕下油纸放凉备用。
13、提前准备冷藏好的淡奶油,混合加入糖粉,.用电动打蛋器打发至8成发。
16、然后,用擀面仗从底部卷起,放冷藏1小时定型
取出再进行切块即可
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