时间:2018-08-28 21:41:57 来源:聚说最营养作者:虾米点击:
28
AUG
材料(3—4人)
金针菇
香菇
虾米
250克
150克
100克
20克
5克
步骤白菜胆洗净,对切成四块,金针菇洗净,把根部去掉;瘦肉洗净切小片备用,虾米洗净泡软备用香菇先用清水冲干净,再用温水浸泡至软后,连水倒入锅中将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水大火煮开后,加入白菜胆、金针菇,煮开后再放入瘦肉片,水开后加盐调味即可
汤中选用白菜胆,因白菜胆味道鲜甜,其中所含的粗纤维、维生素和矿物质较为丰富,有润肠通便,健胃消食的功效,对于便秘及胃肠消化不好的中老年和青少年都很适用。金针菇具有很高的食疗作用,因其味道鲜美,很受大众喜爱,不管是凉拌还是火锅,都是受人们热捧的一道美味食材。又被称“智力菇”,汤中加入金针菇,对生长发育中的儿童、青少年尤其推荐,其氨基酸的含量高于普通菇类,尤其是赖氨酸的含量,约占氨基酸总量的6.3%,赖氨酸对促进儿童智力发育方面有一定的帮助,并且因我们主食中的大米、小麦等谷类食物中赖氨酸含量缺乏,两者结合可以起到很好的蛋白质互补作用。除了赖氨酸外,所含的钾也相对丰富,可以辅助调节血压,其中的多糖、黏多糖等多种生物活性物质对于调节免疫、降血脂、抑制肿瘤和抗疲劳等方面也有一定益处。在此汤中加入这位“蔬菜明星”,希望能给这碗靓汤拉拉人气。
香菇里的多糖对免疫力较低的人群也有益,汤中搭配少量虾米,起到调味提鲜的作用,使汤味更甚,但因为此汤中加入了虾米,虾米中钠相对丰富,所以如果是心血管疾病人群,如若想要喝此汤,要记得把虾米去掉,换成豆腐或其他食材也是可以的。
亚健康
会诊时间:
亚健康
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
主治医师
盛雯
医师
●End●
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告