时间：2018-08-28 19:06:25 来源：山中的美酒啊作者：奶油点击：
喜欢吃甜品的人很多吧，一想起草莓的酸甜可口，奶油的松软滑腻，再想到水果和奶油的碰撞，就不由感叹，拥有美食是世界上最幸福的事了。想不想自己制作一份香甜可口的甜点呢，跟我一起动手吧。
配料
1份蓬松的白色蛋糕，由13x9x2英寸的蛋糕盘制成（ps文后有蛋糕制作攻略）
3杯冷淡奶油
找一个足够容量的碗，分别倒入草莓，2汤匙砂糖和玫瑰水，放置到草莓被浸软。打发奶油
冷淡奶油放置在无油无水的容器里，打发时可选择手动打发或立式搅拌机搅打奶油。从低速开始，并在奶油变稠时，加入剩余的两汤匙糖，加快打发速度，直到奶油形成尖角。值得注意的是，如果选择手动打发，需要用打蛋器，并且对手速和耐性具有很大的考验。如果时间充足，想享受一下手动打发的乐趣，手工打发奶油也是不错的选择哦。
烘烤后的蛋糕要等它在彻底冷却后取出。取蛋糕时，用刀子在四周松开蛋糕，防止粘连。松开蛋糕后，左右摇晃容器，使其完全从容器底部脱离后，可轻松翻转到切菜板。奶油填充
使用长锯齿面包刀，将蛋糕切成两半纵向填充。为了分离填充层，通过将切片的蛋糕的顶层横向切成两半以将该层转移到两个而不是一个的盘片中，更方便新手操作。用它作为蛋糕的底层。
将浆果和果汁倒在蛋糕的底层，均匀涂抹。顶部有鲜奶油⅔，边缘周围留出一英寸左右的空间顶部与蛋糕的另一半，轻轻移动，使它不会破裂用剩余的鲜奶油将蛋糕顶上，并用美容浆果装饰。到此，美味的草莓奶油蛋糕就大功告成了。
1分离蛋白蛋清，整个过程远离水和油，否则会导致奶油打发不成功。
2蛋黄里分别加入细砂糖和色拉油，同一个方向搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌均匀制成蛋黄糊备用。
3打发鸡蛋清，逐次加入白砂糖，用电动打蛋器中高速打至用打蛋器可提出尖角。
4分三次将蛋白霜放进蛋黄糊中，搅拌均匀。注意，搅拌时动作要轻，否则很容易将打发好的奶油弄回原型。
5将糊状物倒进烤盘，边缘用橡皮刀抹平。
6烤箱预热160度，开上下火40分钟即可。
至此，就教给你了制作草莓奶油蛋糕的全部方法了，有没有跃跃欲试的感觉呢？制做甜品也是一个拥有好心情的窍门呢。如果看到这篇文章的你刚好想吃甜点，又刚好有了自己的空闲时光，最最重要的是材料齐全，那就大胆去尝试一下吧。
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