时间：2018-08-27 21:20:48 来源：宜丰在线作者：凉粉点击：
形似馒头
学名叫薜荔( bì lì ）
宜丰话叫“牛屎潘潘”
叶两型
不结果枝节上生不定根
叶卵状心形
就是下面这个果子
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《本草》文献（木莲）名下有如下记述：“牛屎潘潘”又名薜荔、木馒头、鬼馒头，性平、无毒、味甘。其籽细小如稗子，每颗均有须。
“牛屎潘潘”浑身是宝。《本草》，它的主治功效有清热凉血，生津止渴。能消肿、散毒、排脓、催乳、消痔，还能治心痛；其叶可治恶疮；研末服下，久痢即愈。适宜暑热中暑患者食用。
可做成凉粉，将种子粉碎与果皮和宿存花被的粉碎物一起制凉粉和提取果胶。
切开的“牛屎潘潘”内部是这样的，都是种子。
食用时，将“牛屎潘潘”的宿存花被和粉碎或捣碎的“牛屎潘潘”种子放入纱布袋，在清水中浸泡揉搓出汁。不需添加任何物质，就会自行凝球。
做好的凉粉晶莹别透，细嫩。优质的保健食品雄隐头果可在花期采花粉。盛夏里，舀一碗凉粉，加上一勺子红糖、薄荷，蜂蜜、炒香的瓜子仁、花生、松子什么的，吃上一碗，暑气全消，非常过瘾。
用“牛屎潘潘”制做凉粉方法一，将“牛屎潘潘”果子洗净切片，放入铝锅加适量水煮沸，加入白糖煮段时间即成。
方法二：先将 1000 克“牛屎潘潘”果子洗净装纱布袋，放入盛干净清水的桶内揉搓挤压，让果汁溶于水中。
然后拿出纱布袋，桶内放入几片生茄片，再将桶盖严，待5—6 小时后即凝结成凉粉，舀入碗内拌进糖，凉粉便制作成了。吃起来清凉爽口，香甜味美，营养丰富，是防暑的珍品。
现在你知道这个是做什么用的了吗？
宜丰人，你们吃过吗？
凉粉吃过
可“牛屎潘潘”大家看过吗？
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