时间：2018-08-27 21:10:40 来源：美食达人号作者：叉烧点击：
叉烧香菇烧麦
材料：
叉烧肉200g.红萝卜半条.香菇8朵.糯米7两（350克）.大米3两（150克）、沙茶粉2小包、盐适量、油适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、酱油适量、云吞皮250克
2. 米洗好，加入酱油，盐，胡椒粉，沙茶粉，花生油，鸡粉，水可以比平时煮饭多一点点
3. 把叉烧，胡萝卜，香菇切丁
5. 把饭倒进去，拌匀
7. 捏实
8. 下去蒸的时候，先把水煮开，在烧麦上面撒点水，这样蒸出来皮比较软
材料：
凤梨适量.叉烧肉适量.香肠适量、甜玉米适量.青豆适量、盐适量、橄榄油适量
1. 1、凤梨切成 2、叉烧肉切成丁 3、青豆玉米粒焯水 4、香肠切成丁 5、米饭是前一天煮好，第二天要放到微波中加热，然后加入一点点油拌匀打洒 6、油锅烧热放入油 7、将香肠、叉烧暴香 8、加入玉米、青豆 9、加入打洒的米饭炒匀，起锅前放入凤梨调味即可
2. 叉烧和腊味的双重香气让炒饭的味道有了升华
3. 加入了凤梨，非常不错！
材料：
鸡蛋2-3个、冷饭1碗.番茄1个.胡萝卜小半根、火腿肉（叉烧肉、里脊肉、牛肉）适量、黄光（青椒）适量、番茄酱适量、盐少许、味精少许.洋葱适量、葱姜蒜适量、生抽少许
2.始终保持小火，移动锅子，使油均匀稍热，把蛋液从中间部分倒入，均匀淌开，不能让某个地方有过多的蛋液，铺满整个锅底（用两三个鸡蛋烫出来的蛋皮更加“结实”不容易在包饭的过程中破开）
3.然后考研耐心和功夫了，侧转锅子，一点点按圆弧形转动烘烤的点，一个点的蛋皮凝结后（5、6秒）转到旁边一个点，以此绕一圈，中间再烘一下，等到四周的皮金黄翘起，就可以揭起。
4.揭的时候，先撬动四周的蛋皮，用平底锅铲铲一下中间部分，建议等到凉一点再揭（太烫手）。蛋皮铺在盘中。
5. 制作更美味的番茄酱：起油锅，番茄切碎放入锅中煸炒烂，汁水流出；再倒入番茄酱一起熬制，装盘待用。
6. 所有食材切丁，起油锅，爆香葱姜蒜、洋葱，倒入食材翻炒；再倒入米饭、2中番茄酱，加入少许生抽、盐、味精，切记要翻炒均匀。
7. 炒饭倒在蛋皮上，堆拢一些，合起两侧蛋皮，翻转一个身，使开口处在下。
材料：
咸蛋黄2个.肉松适量.米饭2碗、火腿片2片、自制叉烧肉3块.鸡蛋2个、丘比沙拉酱适量.紫菜4片、油适量.西兰花适量、小番茄2个.胡萝卜适量、盐适量
1. 准备好材料
3. 锅里加入适量清水煮开后放入西兰花和胡萝卜片焯熟，焯时加入适量盐和油
4. 锅里煎香火腿片
9. 再铺上米饭
10. 包紧压实后放入冰箱冷藏10分钟
12. 放入煎好的火腿片
13. 挤入沙拉酱
14. 放入自制的叉烧
15. 挤入沙拉酱
16. 盖上另一块火腿片
17. 铺上蛋片
18. 包紧压实后放入冰箱冷藏10分钟
20. 迅速切成两半，注意切的时候要横向切饭团，不然就没有图中效果
私家叉烧肉寿司
材料：
大米3大碗、调味萝卜.黄瓜.肉松、炸花生.辣白菜、海苔纸.叉烧肉、寿司醋、番茄酱、沙拉酱、千岛酱、芥末酱
1. 大米我没照，把这个倒进大米里，用铲子拌匀，大约2小酒杯量的。目的是增加米 粘性，又入味。
2. 网上买的寿司工具一套，里面什么都有，寿司席，铲子，寿司刀，番茄酱，沙拉酱，海苔纸。35还包邮！这个萝卜很好吃。寿司必备！老公饿的着急，赶紧做了！1，把寿司席铺好，取一张海苔纸放在上面，做的时候最好带一次性手套。2，把拌好的米晾到温的时候，不烫手。一点点铺满整个海苔纸上，压平。3，放萝卜每个寿司里面放两条(轻口味的放一条)。
4. 然后这个花生米是炸过的，微辣，强烈推荐！放进寿司里超级无敌好吃！一定要试试！放一排就好，我放了大约20个
5. 这个很入味，也是在网上买的，买寿司工具里一起带的，很正哦。好吃多放，看个人喜好。
6. 当当当当~这个是在超市买来的，不油腻，夹在寿司里也是相当美味，我每个寿司里放了3大片
7. 切细长条，卷一条在寿司里
8. 然后这个也全是寿司工具里面的，喜好吃甜的放沙拉，喜欢吃咸的放千岛，我是两个都放，很好吃！多放！味道比较好，也不咸！ 然后，用席子卷起来，一点点卷，最后用席子全部包住，用手紧紧攥几下，挤挤米和米之间的缝隙，这样才不会散。 . 卷好之后，用寿司专用刀，(因为普通菜刀会粘米。)切好摆盘。
9. 每个寿司上点一点儿番茄酱。好了！开吃！不美味找我！！！ 普通大米饭就可以做出超级好吃 私家叉烧肉 寿司的做法视频寿司、
自制叉烧
材料：
2. 把所有食材调均衡，等两小时
4. 半小时后，把肉取出。
5. 切成片形状
叉烧包
材料：
中筋面粉500g、酵母5g、蒙牛或伊利或其他牛奶一袋、糖5g、水适量.jpg">叉烧肉250g.干香菇4，5朵
1. 酵母加糖用温水化开，水温用手试着温就好。太烫酵母会死掉，太凉发不起来。放糖可以增加酵母的活性。
2. 用奶和面，面团揉到光滑，觉的干加水。用奶和面，发得块快。
3. 醒面，的同时将泡发的干香菇和叉烧肉切小丁。丁要小，大了不好包。
4. 和馅，里面不要需要放其他调料，叉烧肉本身味道就很好了。
7. 蒸，开锅后10分钟就得。
港式叉烧包
材料：
低筋面粉305g.叉烧肉250g、白糖100g、老酵50g、水105g、酵母30g、泡打粉12g.猪油12g、臭粉3克
1. 首先制作老酵：低粉25克，酵母2克，水25克，糖5克。全部材料放在一起搅拌均匀，盖起放在温暖处，发酵至少18小时。
2. 第二天，把全部50克的老酵加入80克的水中泡开，再加入180克的低粉，搓揉成团，盖起放置8个至12个小时，发酵成面肥。
3. 发酵8小时过后的面肥。
4. 当面肥发酵好后，把90克的白糖加入300克的面肥，搓揉至白糖溶解，加入臭粉，继续搓揉。再加入猪油，慢慢的加入100克低粉，澄粉20克，泡打粉12克，搓揉成团，如果面团干可以加些水。如果想面团剔发的更好，这个步骤可以再加3克的酵母进去。
5. 面团松驰20分钟后就分成50克一个剂子，把叉烧肉馅包入，成包胚。
6. 锅里放水烧开，把蒸笼放上，大火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可。
材料：
油菜.叉烧肉、小红椒、干辣椒或辣椒面、花椒、油、生抽、蚝油、香油、盐
1. 先看看这洗好了的分手兄弟…别看叶子挺多的，其实下面都是油菜梗…
2. 先处理梗，我买的油菜有两种，一种胖的一种瘦的，左边那盘瘦的稍微切了切用来凉拌，右边那盘胖的我给片成了片，我也不知道专业名词是啥，就是刀斜着拿，片儿它…其实随便切切就行，切成这样也没啥用，我就是闲的…再切上个小红辣椒，好看，干辣椒也可以～
3. 锅里放水，盐和一点点油煮开，放面条进去，水再开之后把瘦的油菜梗和之前洗干净的油菜叶放进去，我还顺便洗了个鸡蛋放进去惹…水再开之后尝尝油菜熟了就捞出来放凉水里过一下，放碗里，加点儿生抽香油和盐进去，拌一拌～面继续煮到熟也捞出来过凉水，我想吃溏心蛋就一块儿看捞出来也扔凉水里了，吃全熟的就再煮一会儿，这一步有点奇怪…先憋问为啥，后面你就知道了…
4. 刚才拌好的瘦油菜梗上面放辣椒面和花椒，不要问我为啥前面照片里的干辣椒变成了辣椒面，我也是煮好了梗才想起来我家有辣椒面…你要用干辣椒的话记得切成丝儿⊙_⊙锅里放点油，烧热，之前葱油面那个热度就可以，关火，冲着花椒和辣椒面浇下去，好想给你们看视频啊，像那个葱油面浇油一样，听着贼爽～锅不用刷，接着做下个菜～
5. 刚才的锅热一下，把之前切的辣椒扔进去，炒两下，你也可以加蒜，我吃蒜胃会难受所以就算了…胖油菜梗片儿扔进去，炒两下，加点生抽，蚝油，炒两下，尝尝不咸就再加点盐，接着炒到熟就行了，我这片很薄一会儿就熟了，如果你的不好熟，炒着炒着感觉快糊了，锅好像要着了…就稍微加点水，注意安全…
6. 还记得之前煮的面和蛋么…这会应该晾凉了…焯好的油菜摆上，昨天剩下的叉烧肉切片也摆上，蛋切一下也摆上，最后浇点叉烧肉的汁，完事啦～快…最后欣赏一下…因为一会儿你就只能看到一盘子一言难尽不可描述的东西了…
广式叉烧肉
材料：
里脊肉300g、李锦记叉烧肉酱适量、蚝油适量、葱姜蒜适量、蜂蜜适量
2. 用叉子扎肉，便于入味
3. 各种料放到一个大盆中
4. 将肉放入涂抹均匀
5. 蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
7. 这里要说明，如果想烤的快就切开（较快），如果外焦里嫩的感觉就整条（比较费时间）
8. 盖上锡纸，烤箱预热130-140度，烤2个小时，中途翻面。最后刷酱汁再大火170度20-30分钟，最后几分钟刷蜂蜜水。
9. 烤好的里脊放凉
腐皮卷
材料：
腐竹适量.白萝卜半根.jpg">红萝卜1/3根.香菇3个.叉烧肉2片、蚝油1勺、盐少许、糖少许、醋半勺
2. 白萝卜红萝卜刨丝香菇切丝叉烧切小丁。
4. 下锅清炒，至水份收干。
5. 用腐竹皮包裹馅料。
6. 下锅煎至两面金黄。
7. 半勺蚝油加半勺醋调汁倒进锅，让腐皮卷表面裹上汁即可关火。
材料：
米饭80g.叉烧肉120g、黄姜粉100g、橄榄油适量、葱粒适量
2. 将叉烧肉切小丁。
4. 放入叉烧肉丁煸炒。
5. 放入米饭。
6. 煸炒均匀。
7. 放入黄姜粉，煸炒均匀，即可关火。
8. 趁热撒上葱粒，炒匀即可上碟享用。 主食、
什锦砂锅
材料：
小白菜半颗.叉烧肉1块.冻豆腐1块、炸土豆块少量、炸豆腐少量.粉条少量.木耳少量.海带少量.胡萝卜半个.冬瓜少量.排骨5块、丸子少量、午餐肉及各种爱吃的蔬菜都可以少量、盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，五香粉，酱油，老抽，食用油
1. 接一盆凉水，把各种调料按自己喜欢的味道逐个添加，对了，爱吃酸的，可以加一点点醋最后滴几滴食用油，咸淡自己掌握哦！
2. 准备好砂锅，擦干净水，先放白菜垫锅底，然后放粉条，放排骨，之后放各种蔬菜，主要是油炸的东西可以放到上边点包括丸子，，最后上边放切片的烧肉片，撒上葱姜蒜末
3. 摆好之后，把刚才调好的汁浇上，可以汤多点，爱喝汤的，最后汤也是很美味的哦！最后上火，大火水开了，改小火慢炖20_30分钟足以！
甜鲜叉烧包
材料：
低筋面粉250克.叉烧肉一小段、细砂糖三勺、细盐适量.牛奶150毫升、番茄沙司一勺、蚝油一勺、水淀粉适量、酱油一勺、麻油少许、食用油少许、酵母粉4克、泡打粉一小勺
1. 叉烧肉切小丁
4. 把料汁调配均匀
7. 先倒入叉烧丁翻炒
8. 再倒入调配好的料汁
10. 馅料放冷备用
11. 大盆里倒入低筋面粉、细砂糖、酵母粉和细盐，分次倒入牛奶搅拌均匀
12. 揉制成光滑的面团后盖上保鲜膜静止90分钟
13. 静止好的面团明显变大，撒上些低粉和一小勺泡打粉再揉制成光滑的面团
14. 面团分成六份，用擀面棒搓成薄面皮，表面匀成牛奶
15. 放入已经结成冻的馅料
18. 大火点火蒸上20分钟，再闷上5分钟就OK了
19. 成品的叉烧包，绝对鲜美哦
材料：
普通面粉350g、温水200g、酵母（我用的燕子牌酵母）3克、糖5g、盐1g、食用油一勺.叉烧肉2大块
2. 200g温水，温水不烫手，二三十度左右。视面粉的吸水程度不一，先将水倒在酵母上慢慢从中间往外搅拌。
3. 揉面，尽量把面团揉的光滑点，这样做出来的荷叶饼也会很漂亮。
4. 面团发至两倍大。夏天发酵时间短，到时留意下面团的发酵程度，发过了会酸。
5. 将面团揉揉排气，擀成比较薄的面饼。我用之前做烘焙的模具压的圆，大家也可以用杯盖，杯子口压都可以。（这步也可以分成小面团，擀成椭圆形，我图这样简便省事）
6. 然后用刷子在圆片的表面刷一层油，将圆片对折，用梳子对着中间压一道，两边再压2
7. 这就是荷叶饼雏形了（被一个小P孩手捏了捏，中间有的变形了）放蒸锅醒发20分钟
8. 大火蒸20分钟左右，上汽开始算15分钟。漂亮的荷叶饼出锅啦！
10. 秘制的叉烧肉
11. 夹起一块叉烧肉，，这块大了点
12. 凉拌了黄瓜
13. 凉拌苦瓜
香煎芙蓉蛋
材料：
鸡蛋4个.叉烧肉30克.春笋100克.香菇2朵.jpg">大葱1根、盐1大勺、芝麻香油少量、鸡精少量、白胡椒粉少量
1. 叉烧肉、笋、香菇、大葱切条，除了香菇不好切，其余的尽量切成丝
3. 鸡蛋打成蛋液，放入适量盐、少量鸡精、白胡椒粉，将叉烧肉、笋、香菇、葱都放进蛋液，再滴一两滴香油，搅拌均匀
4. 烧热锅，放入1大勺植物油，将一半蛋液（连同食材）倒入锅中，中火炒制，就如同炒鸡蛋一样，炒到蛋液凝固即可，不要太干了
6. 锅内再放油烧热，将所有鸡蛋混合物倒入，摊平，小火煎，看蛋饼边缘凝固后，翻面，继续小火煎另一面
7. 两面都煎好了出锅即可。
广式叉烧煲仔饭
材料：
大米适量、水300ml、香油5ml.腊肠1根.叉烧肉1块.青菜1小把、酱油2勺、蚝油1勺、糖适量
2. 腊肠和叉烧肉切片br /（叉烧肉的做法之前发的菜谱里面有）
4. 铺在米饭上，盖上盖子焖到跳灯
5. 盛出来，调酱汁（酱油2勺、蚝油2勺、白糖1勺、凉开水1勺）拌匀，浇在肉上就可以啦~
6. 配上老火靓汤
粤式叉烧肉
材料：
梅肉适量、李锦记叉烧肉酱适量、李锦记酱油适量、李锦记蚝油适量、蜂蜜适量、油适量、盐适量
2. 1.把清洗干净的猪肉沥干水分，用西餐叉把整块猪肉叉满小洞洞，方便入味。2洒上适量的盐，徒手给猪肉按摩片刻，再拍蒜瓣和葱白段放进肉里一起腌。3倒入适量的李锦记叉烧酱，继续按摩片刻。4最后加入适量李锦记蚝油和酱油上色，拌匀后腌制2个小时。
3. 腌制的酱料要浸泡整块猪肉，如图。
4. 把腌好猪肉放进锡纸包住，同时也要把腌过肉酱料汁全部都一起放进锡纸里。
6. 1烤箱预热210度上下火，将包好的肉放进烤架上烤一个小时即可。2每烤10分钟拿出啦翻面，用刷子在面上刷上蜂蜜，整个过程刷2～3次就可以。
7. 把烤熟的叉烧肉切片，摆盘，完成。
8. 味道超好吃
叉烧萝卜丝汤
材料：
叉烧肉50g.白萝卜100g、盐一小勺.葱花适量、胡椒粉适量、膳魔师闷烧罐1个、白开水一壶
1. 准备好叉烧肉，瘦肉，白萝卜，，买的时候老板给我切片了，
2. 萝卜取小班半截，切丝，不需要用刨子刨丝，那样太细了，切粗一点
3. 膳魔师闷烧罐，放入烧好的开水，8分满，盖好盖子，摇一下，放一分钟
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
