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隔三差五就想吃它！因为太香了，口感特别好，吃一锅比肉都有感觉

时间：2018-08-27 21:16:17 来源：美食圈作者：适量点击：

最近有一段时间经常在晚上吃外卖，因为下班回来了确实不爱动了，还有一个最大的原因就是因为馋。最近吃了一家麻辣香锅是真的好吃，我连续吃了有5天，都没有吃够。但是我也知道外卖经常吃肯定不干净，我自己控制住自己，没有再定了，亲自去学习怎么做麻辣香锅。最后经过我的钻研，我吃了自己做的麻辣香锅之后，就再也没有去定的想法了。太香了比吃1锅肉都有感觉，现在隔三差五我就要吃一顿，口感也特别好。下面有我自己整理的菜谱，小伙伴们好好学习，非常实用！

麻辣香锅

By ace好饿

配料：

西蓝花 适量、苤蓝 适量、香菇 适量、火锅丸 适量、洋葱 适量、藕片 适量、柿子椒 适量、牛肉 适量、蒜 适量、豆豉 适量、豆瓣酱 适量、干辣椒 适量、海鲜酱油 适量、香叶 适量、草果 适量、糖 适量、精盐 适量、鸡精 适量、麻椒 适量

烹饪步骤：

1.备好食材

2.水煮沸下大头菜、西蓝花下水再次煮沸即可捞出

3.冷水下锅煮火锅丸，水煮沸即可捞出备用

4.冷水下藕片，再次煮沸捞出备用

5.热锅下油加入豆豉、大蒜、干辣椒、草果、豆瓣酱、香叶、炒出红油

6.加入洋葱香菇翻炒

7.加入所有食材和剩下的所有辅料

8.翻炒均匀即可出锅~开吃吧

烹饪小贴士：

1、以上食材可随自己喜欢更改其它。

2、所备食材，需事先用开水焯熟或油炸熟。

3、麻辣香锅调料是调配好的很齐全，所以在焯水或炸熟时无需再添加任何调味料。

4、麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的软，不然就不好吃了。

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