这里有老上海传统做法的鲜肉月饼,5元钱一个月饼很多年没涨价!

时间:2018-08-27 18:06:11 来源:健康美食作者:月饼点击:

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到一年一度的节咯~在此先祝所有的朋友乐。节最适合全家团圆,一起说说,再来上一口传统老上海的鲜~~嗲!我居住的小镇上就有一家传统的工小店每年做

老上海的鲜做法很多,今天这种是最合上海人口味的。从和面到讲究制作。当天的当天做,保证每一个鲜嫩美味

一到节,各大品牌打响大战,但是这家老店却用他们的现做鲜,在大战硝烟中坚强地挺过来!

先用酥和面让面皮金

和面的法要老练的熟练工一次按压成型。这样酥和面粉的分布才能均匀。

现在做老艺的人越来越少,和面累,做工细,老阿姨的艺也急需年轻人来传承。

据说,这样可以锁住里的汁。里捧着一个刚出炉的鲜,便迫不及待地咬下一口,口腔中能感受到脆脆的表皮,一瞬间汁流出来,那赶可不是一般的赞哦!

与市面上大多以烘烤为主的鲜有所不同,老上海的鲜是用煎的。附近的老食客一闻味道就知道,鲜要出锅了,便早早排队等候。刚出锅的酥脆让人食欲大开。

最近鲜销量很好,每天从早到晚能销售800个左右。到了周末,买的人络绎不绝,从早做到晚,根本停不下来。此外,这里的鲜不仅好还非常的实惠。一个5元价格3年都没有变过!

一口咬下去别提有多鲜美了。

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