时间:2018-08-27 11:06:15 来源:小五的吃喝玩乐作者:瘦肉点击:
二十四节气中的“处暑”已过,我们要从炎热的夏天进入了秋天,但在我们南方其实还要经历一段时间的炎热天气,这时的饮食更应以清淡为主,干贝萝卜汤应季登场。清而鲜的汤水,带点鲜白萝卜的淡淡甜味,而且这汤水用电炖锅来做更合适,上班前预约好,回家就可以喝到这鲜美解暑的汤水。
【做法】
元贝先冲洗干净,用少量的温水泡发30分钟;准备好瘦肉与白萝卜;瘦肉冷水下锅煮开以氽去血水,白萝卜削皮切块;将泡发好的干贝、氽过水的瘦肉、白萝卜放进炖锅中;加入泡发元贝的温水和开水,选择慢炖2个小时;加少许盐调味,即可食用。
【小五食记】
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