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酸奶烙饼的做法，不用和面，不用揉面，松软好吃，你不试试？

时间：2018-06-27 12:11:09 来源：美食圈作者：面糊点击：

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今天推荐松软好吃的发面烙饼，对于不会做饼的年轻人来说保你一看就会，非常简单，而这款酸奶烙饼，老少皆宜，特别松软，奶香味十足，吃了还想吃。这款饼是我自创的，做的还不错，口感好，请大家放心收藏学习吧！

【酸奶面饼】

准备面粉放入盆中，我大概用了2碗面，大概500克，然后放入4克酵母粉，再放入1勺白糖搅匀

然后倒入酸奶，大约是150克，我用的是原味酸奶

然后准备350克温水，分次加入面粉里，用筷子搅拌

搅拌至粘稠面糊状，打入一个鸡蛋，鸡蛋起到膨胀的作用

将鸡蛋和面糊搅拌均匀

搅拌至没有面疙瘩为止，看着很细腻

包上保鲜膜，饧发半个小时，面糊是原来的一倍，里面有类似蜂窝状的气泡，面已经发酵了

准备一个平底锅或者电饼铛都可以，锅底放入适量花生油或调和油，抹匀，锅加热，倒入发酵好的面糊，准备一个铲子，再铲子上抹些油，防止沾，然后将面糊刮平，也可以抖动锅来摊平整

盖上锅盖，小火烙3~5分钟，根据饼的薄厚掌握时间

然后打开锅盖，将饼翻面，继续烙至金黄，直至饼熟

饼已烙熟，关火，中途一直用小火勤翻，这样烙出的饼不会糊

盛出，放在面板上，切成三角状，即可食用

可以装盘喽

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